人们对如何吃得健康非常关注，殊不知，喝得不对也很伤身。咖啡、浓茶、果汁、牛奶……这些东西“喝”错，也会伤身惹病？“喝”有什么学问？需要注意哪些饮食禁忌？
【汤类盐多易高血压】
汤类不仅能兼顾口感、营养，还更适合咀嚼功能和胃肠功能不好的人。不过，喝汤的学问很多。
熬汤时间过长会导致嘌呤含量增加，易导致高尿酸，多喝可能会伤肾。熬汤时间应以1~1.5小时为宜。饭后喝汤易导致营养过剩，应改为饭前喝汤以促进消化。
专家提醒：不同人群喝汤应有所侧重，比如痛风患者不适合多喝嘌呤含量较高的肉汤、鱼汤、海鲜汤等。
在外就餐最好少喝汤，餐馆的汤一般盐、鸡精、味精放得较多，容易导致高血压和动脉硬化。
【牛奶喝太多患病风险高】
牛奶被誉为最佳天然补钙品，其蛋白质中含有8种人体必需而又无法自行合成的氨基酸。长期大量喝牛奶会导致营养失衡，可能会在一定程度上增加患前列腺癌、卵巢癌、白内障等病的风险。
不过，每人每天喝200~300毫升牛奶（1~2杯），就完全不用担心这种风险。
专家建议：喝牛奶别求香浓，因为可能添加香精、奶粉、增稠剂，会影响营养吸收，导致腹泻。
临睡前喝牛奶会增加消化负担，最好在睡前1~1.5小时喝；如果觉得牛奶太腥，可适量加点糖、蜂蜜调味，但别太多，避免摄入过多热量。
【酸奶饮用过多不利肠胃】
饮用酸奶可有效预防部分慢性病。酸奶中的优质蛋白质和B族维生素，具有提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用，对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病有帮助。晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。
专家建议：一般来说，每天喝两杯酸奶，每杯在125克左右比较合适。但是酸奶也并非人人皆宜。
胃肠道手术后的病人、腹泻患者及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。
即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃粘膜功能及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。
【茶太浓可能心悸】
茶喝得不对可能导致很多问题。饮茶要注意浓度和温度。
1、浓茶含大量咖啡因，过量摄入会引起心跳加速，产生胸闷、心悸等不适。
2、喝太凉的茶会使脾胃虚寒的人腹泻，喝太烫的茶极易损伤食道和胃黏膜。
专家建议：喝茶应求淡，这不仅能稀释血液，防止血栓形成，还有解毒、抗衰老功效。一年四季喝一种茶是不对的，喝茶要因时因人而异。
春夏容易上火，可多喝性凉的绿茶，但别空腹喝，否则会刺激肠胃；秋天适合喝青茶，茶性平和，不寒不温，让人神清气爽；冬天寒冷，要多喝性温的黑茶，能生热暖胃。
【碳酸饮料流失骨钙】
除了酷爽的口感，碳酸饮料对身体没多大好处，甚至被评为“最不健康的饮料”。
专家建议：很多碳酸饮料中含有高果糖浆，普遍热量较高，长期喝易患上糖尿病和肾病。想要健康最好远离碳酸饮料。碳酸饮料会诱发肥胖，其中的磷酸会降低钙、铁等多种微量元素的吸收利用，导致骨钙流失。磷酸还对牙齿有一定腐蚀性，会增加患蛀牙和口腔疾病的风险。
【咖啡喝太多流产率高】
适当喝咖啡对心脏的保护作用强于喝葡萄酒。不过，咖啡喝得不对也会诱发健康问题。过量饮用会引起心脏剧烈跳动，甚至出现精神恍惚。每天喝咖啡超过两杯，孕妇流产几率会增加一倍。
专家建议：咖啡每天别超2杯，最好在早午餐后喝，以减少肠胃刺激，别在晚餐后喝，以免影响睡眠。
此外，人们常喝的“三合一速溶咖啡”可能含反式脂肪酸，会增加患心脏病、糖尿病的风险。最好喝用咖啡豆现磨的咖啡，2/3杯咖啡搭配1/3杯全脂牛奶，别加糖。
【“人工果汁”伤智力】
纯果汁含多种维生素和矿物质，但也得喝对了才能真正被人体吸收。
水果榨汁过程中会把不溶性膳食纤维过滤掉，食物中缺少这类能促进大肠蠕动的纤维，导致患大肠、直肠癌的风险可能增加。
专家建议：能吃水果最好别喝果汁。
注意：市场上不少果汁饮料是由糖、香料、人工色素等调制出来的“人工果汁”。这类果汁饮料不仅会损害牙釉质，引发蛀牙、牙齿敏感等问题，还容易导致体重超标，增加糖尿病风险，其中的人工色素甚至可能影响儿童智力发育，一定要少喝。
果汁热量偏高，肥胖、高血压患者不宜饮用，应以白开水为主；糖尿病人最好直接吃水果，以免血糖上升过快。
【酒能喝出60种病】
有60种疾病是由于饮酒不健康造成的。饮酒过量，肝脏“最受伤”，一次醉酒相当于得了一次肝炎。
短时间内摄入大量酒精会造成急性酒精中毒，长期如此，容易诱发酒精性脂肪肝、肝炎，甚至是肝硬化。
此外，大量饮酒还容易导致高尿酸血症和高血脂等代谢病，会灼伤消化道黏膜，破坏生殖系统。
专家建议：最好选择低度酒，且最多喝2两，中度酒最多喝1两，烈性酒不能超过25毫升。
葡萄酒应控制在5两以内，啤酒一天最好只喝一瓶。喝酒前应先吃点主食。如果喝得不舒服了，可以喝点蜂蜜水或果蔬汁，催吐也行。
此外，与喝一种酒或不喝酒的人相比，喝混合酒的人患肝癌风险高6~10倍。
【中药饮料喝多也伤身！】
凉茶
原料：夏枯草、桑叶、菊花、金银花等
专家建议：凉茶也不适合长期大量地喝，尤其是有些人为了保健把凉茶当水喝，这样是很不健康的，时间长了会影响整个身体的平衡，导致夜尿多，消化功能受损，小儿消瘦、食欲不振等后果。所以比较合适的量是每天最好不超过150ml。作用：降温解暑、清热祛湿
酸梅汤
原料：未成熟的乌梅
作用：清热解暑、生津止渴、止咳止泻、降糖降脂、促进消化
专家意见：酸梅汤有一个很显著的作用就是收敛。所以需要发汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外，有胃溃疡的人群和生病正在用药的人群也不适合酸梅汤。有胃溃疡的人喝了可能会导致胃出血，即便是溃疡已经愈合了，也不能大量饮用。
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