养胃的菜有哪些？

　　冬季是进补的季节，吃的多了，很容易肠胃受损。所以，熊苗营养师特意为各位食客准备了一些暖胃的蔬菜，现在也是深冬时节，肠胃怕寒凉食物，所以以下这些暖胃食物常吃，对维护健康有益。

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　　南瓜—排毒养胃

　　《本草纲目》记载：“南瓜性温，味甘。入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用，同时，果胶可以保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃

　　

　　胡萝卜—增强抵抗力

　　胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属于脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

　　

　　甘蓝—天然胃菜

　　甘蓝性味甘，无毒，入胃、肾二经，被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保护胃部细胞活跃旺盛，降低病变的概率。甘蓝菜榨汁与混合蜂蜜食用，还能促进溃疡愈合。

　　

　　菠菜—补血利便

　　菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》记载：“利五脏，通肠胃，解酒毒”。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增加食欲，助消化，丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利于排便。不过，菠菜草酸含量高，在烹煮前水焯一下即可，去除草酸。

　　

　　红薯—养胃去积

　　红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“不中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥，很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会化为葡萄糖，糖尿病人吃了后就可以替代一部分主食。