榨菜炒肉丝

很家常的一道小炒，榨菜鲜脆，肉丝软嫩，不起眼的两样食材，却是最朴实温暖的，除了可以做为下饭的小菜，亦可以作为一碗面的浇头，成为经典的“榨菜肉丝面”~

原料：猪里几1块、新鲜榨菜1块。

调料：盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、生粉。

做法：

1、猪里几洗净切成丝，加少许盐鸡精白胡椒粉料酒及生粉加少许水抓匀腌10分钟。

2、榨菜切丝备用。

3、锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至变色关火捞出。

4、锅中留底油，放入榨菜煸炒片刻，最后放入肉丝一同翻炒均匀即可。