临沂打掉85个“毒豆芽”黑窝点 现场查扣70余吨

2013-12-10 15:51:32 来源：临沂在线 作者：临公宣 浏览次数：5203   

公安民警查获毒豆芽

    临沂在线讯（临公宣）近日，从临沂市公安局治安支队食药环侦大队了解到，为全力推进“打击食品犯罪保卫餐桌安全”和“破案攻坚会战”专项行动的深入开展，保持对食品犯罪的严打高压态势，9月9日市公安局部署开展了为期100天的打击制售“毒豆芽”犯罪破案会战。截至12月9日，全市公安机关共侦破的“毒豆芽”案件数82起，抓获生产销售有毒有害豆芽犯罪嫌疑人数126人，打掉生产“毒豆芽”黑窝点数85个，现场查扣“毒豆芽”70余吨，涉案价值670万元，有力打击了制售有毒有害食品犯罪活动的嚣张气焰，以实际行动维护了全市广大群众的饮食安全，会战取得了圆满成功。

　　毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是其中含有国家明令禁止的添加剂，对人体有巨大的危害。毒豆芽表面看来都有6-9多厘米长，个头均匀，颜色白净，且绝大多数没有根须，看起来很漂亮。正常生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的，而许多黑加工点在豆芽生产过程中大都添加了以下4种有毒有害物质：一是无根豆芽素，分黄、绿两种，黄的用于黄豆芽，绿的用于绿豆芽，大都含有6-苄基腺嘌呤、赤霉素（均属植物激素，促进细胞分裂，俗称细胞分裂素）、4-氯苯乙酸钠（属植物激素，起到阻根作用，俗称阻根剂）；二是漂白粉，大都含有连二亚硫酸钠或者2-氯异氰尿酸钠或者次氯酸钠，属于强氧化剂，起到漂白作用；三是尿素，促进豆芽生长；四是多菌灵或者恩诺沙星属于农药，起到杀菌消毒作用。

    市场上销售的无根豆芽素有时也叫A粉（可能主要是6-苄基腺嘌呤）、B粉（可能主要是赤霉素）。无根豆芽素的主要成分是植物激素，国家允许使用在园林方面，明令禁止用于食品的加工生产。豆芽生产过程中加入尿素和植物激素可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加发芽率，但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。连2—亚硫酸钠，有强烈的刺激性气味，加入连2—亚硫酸钠，可以是豆芽长得白白嫩嫩。加入多菌灵可以灭菌杀毒，使豆芽可以长时间保存。添加以上非法添加剂生产出来的豆芽，产出量要比正常豆芽翻一倍甚至几倍。正常生产豆芽一斤黄豆可以出四五斤，使用添加剂后，每斤黄豆可以生十斤豆芽，甚至更高。

市场上常见的毒豆芽

有毒有害黄豆芽（左）与正常黄豆芽（右）比对

犯罪嫌疑人违法添加的无根豆芽素

犯罪嫌疑人违法添加的AB粉

犯罪嫌疑人违法添加的漂白粉

犯罪嫌疑人违法添加的多菌灵农药