转眼十二月，新的一年就要到来啦！倒计时，圣诞节临近，这是一个太多欢乐太多甜品的节日。希望可以盖一所大房子，带来快乐与温馨，希望做一点节日甜点，不辜负美丽的季节～
彩色砂糖装饰饼干、杯子蛋糕、翻糖蛋糕、姜饼屋…都会有别样的感觉
圣诞节，一年中最特别的烘焙盛宴，一块小小的糖霜饼干到一座梦幻城堡姜饼屋，有我们小小的梦想与快乐。
有宝贝的妈妈，一定不要错过这个美好的节日噢~~~
和你的宝贝一起装扮一所漂亮的大房子吧，炫彩砂糖会起到很大的作用。我想要小蘑菇的房子，墙是粉色的，屋顶是蓝色的，地板是绿色的，房顶种满了彩色的小花朵儿和美丽的胡萝卜…臆想哈！孩子的想象力一定比我们丰富很多，童趣的世界里欢乐是那么简单，彩色是快乐的源泉，我们一起建造一个梦幻的彩色童话世界吧！
十二月，有点儿忙，会尽力分享与圣诞有关的甜点。
从炫彩装饰砂糖开始吧，基础饼干+糖霜+彩色砂糖
不小心打翻了装着彩色砂糖的瓶子，出现了下图的景象，倒也有趣！
【一】黄色基础饼干(配方选自最全面的点心教科书)
原料：
软化黄油60g
糖粉50g（我用了40g）
盐一小撮
蛋液25g
低筋面粉125g
（褐色饼干做法：在原有材料的基础上增加10g可可粉）
烘焙：烤箱中层 上下火170度 10-12分钟
做法：
1.黄油提前软化，加入糖粉、盐
2.充分搅打均匀，使所有材料完全混合（手动打蛋器）
3.过筛入低筋面粉，混合成团
4.面团放置在操作台上，手掌向前推进按压，反复操作3-5次（目的：摩擦使材料混合更均匀，成品饼干表面更平整光滑——很重要）
5.按压后的面团，放入保鲜袋中擀平，入冰箱冷藏30-60分钟左右直到面团变硬
6.用模具按压出各式饼干（若面饼回软，要继续冷藏变硬后按压——很重要）
7.放入不粘烤盘中（普通烤盘需铺油纸、油布防粘）
8.放入预热好的烤箱中
【二】彩色砂糖与糖霜
A彩色砂糖原料：
各色可食用色膏数只
（粉、红、黄、紫、绿、蓝、银随意选择）
细砂糖适量
（我用1-2滴色膏与200g糖混合）
B原色糖霜原料：
（也可加入色膏制作不同色彩的糖霜）
蛋清10g
糖粉45g
水或柠檬汁数滴
做法：
1.A准备彩色砂糖原料：色膏与砂糖
2.一小碗中加入200g砂糖与2滴绿色可食用色膏，小勺混合（双手撮合更快速）
3.充分混合后的砂糖颜色分布均匀（色膏量的多少和颜色深浅有关）
4.同样的方法，制作其他颜色的装饰砂糖：色膏+砂糖混合均匀
5.制作完成的装饰砂糖放入小罐中密封保存（可根据需求制作适量砂糖）
6.B原色糖霜制作：蛋清中分次加入糖粉借助手动打蛋器拌匀，搅打至提起后滴落三秒纹路消失为止。若打发过，加入1-2滴水或柠檬汁调和（液体加入目的：过于浓稠后作稀释）（此时糖霜状态适合抹面，不适合拉线）
7.饼干粘取糖霜，水平放置在操作台上，约3-10秒后撒上彩色砂糖做装饰（需在糖霜变干前操作）
8.装饰完成的彩色饼干密封保存，可用来装饰杯子蛋糕、姜饼屋
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