这款年糕虽然看着简单，做起来也简单，不过肯定能让大朋友小朋友都大呼好吃的。要知道，它的美味诱惑了我二十多年，至今不变。
小时候在外婆家记忆最深刻的食物就是咸酸饭，白粥，还有炒年糕。不管是奶奶做的还是外婆做的，总让我百吃不厌。小时候吃年糕的季节不是冬季就是春季，三年级以后外婆家离学校远，外婆往往天刚亮就要起来给我们做早饭。那些年的这个时候，外婆催我们起床的时候总会感叹一句：好厚的霜，瓦片都是白的！可对于几年也见不到一次雪的我们来说，看到霜花总是很兴奋，听了外婆的这句话总是一骨碌就起床了，一点都不觉得冷。吃过早饭，一路打打闹闹，偶尔摸点霜花过过瘾，走个20分钟也就到学校了。
长大离开外婆家以后就再也没在冬天早起过，就算早起了，在城市里7，8点钟的马路也是看不见霜花的。早上买菜的时候，看到大娘的菜上都是厚厚的霜花，顿时所有儿时的回忆都涌上心头，然后给外公外婆打了个电话，问带给她们的饼干是否合胃口，吃完了再跟我说。外公高兴的说：饼干蛮好吃的。知道外公喜欢吃甜食，所以我做的全是甜饼干。也许你很难想象一个男人会几十年如一日那么喜欢吃饼干吧？其实人的身体在某些物质极度匮乏的时候就会自然而然的想要摄取那种东西，像外公虽然是地主家的儿子，但是也不过是随母亲改嫁的，所以享福没享到，吃的全是苦。再加上每天的体力活很多，身体需要大量的热量，所以我想这时候糖就成了最好的来源，这就是为什么外公怎么吃糖都不胖，年过八旬依然身体很强壮的原因。现在，外公外婆还是很恩爱，男主外，女主内，过着让人羡慕的生活。现在我就希望外公外婆奶奶都好好的，再让我们多陪伴上几十年。
主辅料：年糕4根、猪肉一小块、芹菜4棵、小葱4棵、植物油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量
做法：
1、所有的主料准备好，年糕切之前最好不要过水，那样不好切
2、芹菜切4厘米左右的段，年糕切片，猪肉切丝
3、炒锅里放油烧热，下肉丝，肉丝放下去先别急着炒，让油温再高一点，蛋白质凝固了再炒就不会粘锅
4、肉丝变色以后翻炒一下，放入芹菜
5、年糕在下锅前过清水细一下，每片分开，这样炒的时候就不会粘连
6、放入沥干水分的年糕，加盐翻炒均匀
7、在锅沿烹适量料酒，放入一大勺酱油，翻炒均匀，盖上锅盖转中火
8、年糕变软以后放入葱花翻炒出香味即可出锅
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
