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2014.01.28
原材料:海胆500克 鸡蛋2个 温开水100克 海鲜酱油10克 盐3克
没有处理过的海胆两只对搓去掉外面的刺,洗净。用刀从顶部砍开,用勺子取出海胆肉。黑色的内脏弃之不用。山鸡蛋2个。加入盐3克,温开水100克打散。倒入装有海胆的蒸盅里。小火蒸10分钟,凝固即可。滴入少许海鲜酱油调味。
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