随着生活社会水平的提高,大家平时饮食几乎每餐都有肉鱼有的,吃多了就会发腻,容易倒胃口。所以我们还是应该适当换一点口味,吃点对身体有好处的粗粮,让肠胃喘息一下,让身体更健康,下面就为大家介绍一个婆婆常做的粗粮美食——玉米面芹菜窝窝头。
1、把芹菜叶子洗干净备用
2、芹菜叶子洗净后,在开水中焯一下,然后挤干水分,切成碎末,同样也把玉米切成玉米碎
3、把玉米碎末、玉米粉、中筋面粉、芹菜混合在一起
4、加入盐和小苏打、温水揉成面团,醒面十分钟左右
5、把醒好的面团切成均匀的小剂子面团
6、把小面团揉圆、做成中间凹陷的窝窝头形状
7、把做好的窝窝头放在蒸锅上
8、冷水下锅,水开后蒸15分钟关火。关火后要焖过三分钟后再揭盖
9、弥漫着芹菜香气的玉米面窝窝头就做好了
玉米面和中筋面粉要选用质量较好的
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