刚跟黄酒大师按步就班的学了十多天酿黄酒,爱折磨的毛病又犯了。再加上米酒大湿(无心)花酒.药酒贴子的诱惑。突发奇想酿制黑米糯米红枣枸杞黄酒!成不成功,好不好喝均未知!
材料,三斤黑米,三斤糯米,一斤红枣,半斤枸杞!
酿制方法自然是先做酒酿(醪糟),而后加水........详细参考这个贴子新人第一次搞糯米酒。。。(实时记录做酒过程)
http://www.niangjiu8.com/thread-640-1-1.html 好了!下面上图九月十七日晚,蒸米拌曲装坛做酒酿。
留米坑观察
米坑 二十四小时后开始出水
四十八小时后出了更多水,很甜。
泡上红枣(去核)枸杞
今天上午把红枣枸杞 煮开,中午凉透后搅碎连水加入到瓶子,坛子中。
目前己这样子
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