夏天煮绿豆粥时，尽量避开这“3个误区”，特别是第2个，别忽视了

夏天因为温度高，人体的体温虽然依旧在正常范围内，但是受周围空气的影响，人体的体温也会发生一些细微的变化，温度稍微高一些，所以很多人夏天特别容易上火，吃一点小东西可能就长痘，所以大家夏天的时候都会适当的吃一些清热消暑的食材，绿豆就是其中吃得比较多的。因为绿豆粥的做法很简单，大家都喜欢自己在家里面做，不过很多人煮绿豆有一些不好的习惯，以及煮粥的误区，因此煮出来的绿豆总是味道不好，长期吃还可能对身体不好，不过大家经常忽视，不在意。夏天煮绿豆粥时，尽量避开这“3个误区”，特别是第2个，别忽视了！

1、用陈绿豆煮粥

农村人一般都是吃自家的绿豆，所以不担心绿豆的新旧问题，但是城里人大多都是直接购买的罐装绿豆，很多时候绿豆可能都是存放了几年的陈绿豆，所以在煮绿豆粥的时候，总会有股淡淡的霉味，不仅绿豆粥的香味受损，而且口感一点也不好，特别的松散。提示：绿豆粥有沙沙的口感，但是都一定的质感，而陈绿豆煮出来的绿豆粥，吃起来含有渣子的感觉，而且没什么质感，所以不好吃。

2、不泡发直接煮

绿豆一般都是晒干的，直接用水煮的话，需要耗费大量的时间，而且绿豆粥的口感也很一般，因此吃起来的时候一点都不好。很多绿豆粥煮出来还是半生的，吃多了对肠胃不好，增加肠胃的压力，清热消暑的功效自然就减弱了，失去了应当有的营养。

3、热水下锅

绿豆粥不要热水下锅，绿豆更不容易熟。绿豆粥在熬煮的时候，最好冷水下锅，因为冷水变成热水的这一段时间相当于起到了一定的泡发作用，这样会加快绿豆变熟，多熬煮一段时间，绿豆沙沙的口感自然就出来了。

除了注意以上的办法之外，在熬煮绿豆粥之前，将泡发的绿豆翻炒一段时间，绿豆的口感会变得更好，喝起来也更香，喜欢喝绿豆粥的人不妨也可以尝试一下哦！

本文图片均来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！