冬天的天气干燥寒冷，稍有不注意就会着凉感冒，尤其是免疫力比较低的老人和孩子，一旦生病吃药、难受反复折腾，严重了还会发烧咳嗽嗓子疼。其实冬天有几样蔬果，可以很好的帮助你调理身体，比如萝卜，罗汉果，柿子、花生、豆浆等等，就连柚子的果皮也有很好的清热润肺的效果，不过还有一样却很少有人想起它。“它”既是水果又是菜，天气干燥，最适合孩子，清肺润喉嗓子不疼，它就是金桔。营养师大乔：金桔榨汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽，用来做成甜点也是满口生香，酸甜开胃的。

金桔糯米球

By 罐头视频

配料：

金桔 300克、糯米 200克、冰糖 15克、黄油 50克、精盐适量、水淀粉少许、水适量

烹饪步骤：

1.糯米200g，洗净浸泡2小时，捞出沥干

2.金桔300g用盐水搓洗干净，切去顶端，挖出果肉，将果肉切碎备用

3.将泡好的糯米填入金桔中

4.蒸锅倒水烧开，放入金桔糯米球，大火蒸约15分钟

5.炒锅倒入少许水，放入冰糖15g、黄油50g、果肉碎，炒至粘稠，加入少许水淀粉勾芡

6.将熬好的果酱淋在蒸好的金桔糯米球上即可

烹饪小贴士：

1、金橘果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2、金橘亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病的辅助调养食物。

3、金橘的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金橘80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金橘除鲜食外，也可泡茶饮用。

4、要注意在吃金橘前后的一小时不可以喝牛奶，这是因为牛奶中的蛋白质遇到金橘中得果酸会凝固，不易消化吸收。

金桔还能怎么做？

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