葱香千层饼是人们日常生活中常见的一种美味，很多人晚上都喜欢吃葱香千层饼，再喝上一碗粥，美味极了，那么大家知道葱香千层饼的做法吗?下面小编就为大家介绍一下葱香千层饼怎么做好吃吧。
葱香千层饼的做法非常的多，下面小编就为大家介绍几款味道鲜美的葱香千层饼做法吧，希望大家能够喜欢。
葱香千层饼
材料
面粉100g，酵母、温水、葱花、肉末、盐、胡椒粉、花椒面、油少许。
做法
1.面粉加温水，少许盐及酵母，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒半个小时;
2.面团分成四份，砧板上洒干面粉，取一团面，擀面杖擀成薄片，摸油，撒肉末及葱花，撒少许盐、花椒面、胡椒粉，将面皮对折再对折，用擀面杖擀薄;
3.平底锅放少许油，小火煎至闻到葱香味，翻面，煎至两面金黄;
4.同法处理另外三团面;
酥香小葱千层饼
材料
面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油。
做法
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时，把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
2.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
3.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来.
香酥千层葱油饼
材料
普通面粉，热开水和冷水适量，葱，食用油，盐。
做法
1、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀，再倒入适量冷水(热水和冷水比例大概是 1 ：1 左右)活成柔软的面团，手感比包饺子的面要软些。然后醒个 10 分钟，时间长一些也无所谓。
2、葱洗净切碎和油盐拌匀。
3、象擀面片那样擀成大薄张，把葱油薄薄地铺上一层。
4、象叠被子那样叠成四方块。
5、将叠好的饼压薄，放进油锅，煎熟即可。外表酥脆，里面层次分明，配上一碗清粥小菜，真的好好吃。
毛葱牛肉千层饼
材料
牛肉馅，白面，毛葱，油酥。
做法
1、醒好的面。和面嘛，我是用开水烫面，大约三分之二，然后揉，之后打入2小勺凉水，这样面就非常柔软，一定要软。不然出来的饼会硬。事先准备好油酥。就是面粉，倒入滚开的油，就是了。静置后油面分离。
2、现在开始做饼啦。揉面团，我是先把面在面板上，充分地揉了一会，成为一个面团，然后用油酥上面的油，再来揉面的，最后，就用手把面，按成一个大圆饼了。在面片上面，再抹上一层薄油。再分别切上四刀。注意饼皮不能特别薄，不然卷不住馅料。
3、这个时候把油酥搅拌均匀。注意周边不要放。没有空间了。
4、牛肉馅放到上面去。我是用手一点点地拍打着，放到面饼上的，个人觉得那样可以更入味。
5、如图开始折叠面饼。注意每次折叠一次饼皮，就要在上面抹上一次油酥。
6、就这样，一道一道地对折，最后成为一张大厚饼。这个时候用手把这个饼按扁扁的，大大的。也是不能过薄，馅会露出来。
7、下面就是入锅烙饼了，只要一点点油就行了。两面分别烙制，金黄即可。
8、烙好了，放到菜板上面，一切4份。
葱香肉饼
材料
面粉200g，五花肉200g，大葱1根，清水120ml，姜1小块，料酒10ml，生抽15ml，老抽10ml，蚝油10ml，香油15ml，糖2g，胡椒粉少许，盐少许。
做法
1.面粉倒入大碗中，加入清水搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟。
2.五花肉去皮切成细碎的丁状，大葱切丁，姜剁碎备用。
3.把肉丁放入碗中，调入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉和盐搅拌均匀腌制15分钟，再放入切好的大葱和姜末，淋入香油搅拌均匀。
4.将面团取出分割成2份，取1份擀成长方形的面皮，把肉馅均匀的铺一层在上面，顶端留出1/4的空白，左右也各留少许空白。用手提起下端的面皮连着肉馅，往中间折一次，然后台起面皮继续往中间折一次，再把空白的面皮折回来包好，最后把两侧的空白面皮捏紧封口。
5.平底锅倒入少许油，放入面饼，用小火煎双面成金黄色即可。
葱香手抓饼
材料
面粉150克，开水80克，面粉150克，盐4克，温水90克，葱花，芝麻，油渣。
做法
1、将材料A中的开水冲入面粉中，揉成烫面团。
2、将材料B的面粉和盐混合均匀，加入温水和成面团。
3、步骤(1)和步骤(2)面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团混合成非常柔软的面团，醒半个小时。
4、醒好的面团分成四等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，撒上葱花、芝麻、碎油渣。
5、将面片从一端开始，象折纸扇子那样层层叠起，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻拽长，最后收成圆形。
6、饼擀薄(面很软，我是用手轻轻按开，然后用擀面杖推平)后 ，平底锅小火加热，倒入适量油(最好兑点荤油)，油热后放入饼，一面烙好后，翻面再烙至两面金黄即可。
油渣椒盐葱香饼
材料
面粉，油渣，大葱白，椒盐，油。
做法
1.面粉加水和成团，醒20分钟。
2.油渣切碎，大葱切碎。
3.把面团擀成一张大饼，抹油，撒椒盐，葱花，油渣。卷起捏紧。
4.把面卷分成四份，每份卷起压扁，擀成饼。
5.平底锅加油烧热放入面饼煎黄，翻一面煎黄即可出锅。
6.煎好的面饼切四块装盘。
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