宏德|卤蛋也能当公主

不喜欢吃卤蛋吗？或者，谁家宝宝不喜欢吃卤蛋吗？那就给卤蛋变个身吧，穿件新衣裳，卤蛋也能当公主~

材料与工具：鸡蛋、香菜叶、卤料包、盐、生抽、老抽、白糖、纱布、棉绳

1、鸡蛋放入清水中煮开，4分钟后关火，用余温继续焖5分钟左右。

2. 摘下形状好看的香菜叶（或其他可食用蔬菜叶），再把纱布和棉绳用滚开水烫过，剪成适合的大小备用。

3. 鸡蛋捞出浸一会儿冷水（方便剥壳），剥去蛋壳放入盘中。

4、取一片香菜叶，正面贴在鸡蛋上，整理平整后紧紧压一下，这样印出来的花纹才会明显。

5. 取一张纱布，将贴好香菜叶的鸡蛋包裹起来，再用棉绳绑紧。

6、将鸡蛋和卤料包一起放入锅里，调入盐、生抽、老抽、白糖，大火煮开后转中火卤制半小时。煮好后揭开纱布，将香菜叶抹去，漂亮的花纹就印在卤蛋上面了。

Tips

1. 除了用香菜叶，也可以用其他蔬菜叶子，前提是必须能食用。

2. 卤料包超市都有卖，也可以直接买香料桂皮、八角、茴香、花椒等自行调制卤料。

3. 纱布药店有卖，用之前记得用滚开水烫一下。

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