作为中国人，我相信没有人不喜欢吃火锅，而作为火锅狂热爱好者的小编，今天就要给大家推荐，我最喜欢的一款海鲜什锦芝士火锅，不仅里面食材丰富，就是在味道上也具有它本身独到的特点，鲜香润滑又美味，让人无法拒绝。
随着食材的丰富多样，那营养价值自然也是非常之高，首先各类海鲜里面含有丰富的营养成分，常吃不仅能够补充蛋白质，提高机体免疫力，就是在预防高血压和增强体质等方面，都具有很好的作用，而生菜，香菜等蔬菜，更是维生素含量丰富，对于清热败火，促进肠道蠕动，增进食欲，都有很好的效果，所以，这么美味的火锅美食，大家还不赶紧跟着我一起走进它的制作世界。
【菜名】：海鲜什锦芝士火锅
【所需食材】：
家乐猪骨浓汤宝适量，枸杞适量，生菜适量，香菜少许，茼蒿适量，香菇适量，金针菇适量，木耳少许，蟹足棒少许，辣椒油少许，白玉菇适量，鱼丸少许，海虾适量，河蟹3只，红薯片适量，墨斗鱼少许，蚝油适量，豆腐泡适量，粉丝一小把，切面250克，芝士1片，熟鹌鹑蛋适量，葱姜适量，麻将适量，香油少许
【烹饪过程】：
步骤1：
大家先将美食的食材准备好，然后开始处理，首先是将香菇放到水盆里面洗净，之后放到装有热水的锅里面开火进行焯水处理，焯好以后将其捞出来过一遍凉水，接着把木耳摘洗干净，然后泡好，最后再把鹌鹑蛋剥掉外皮，连同上述食材放在一起等待备用。
步骤2：
拿来一个装满清水的大盆，把金针菇和白玉菇都放进去清洗干净，然后把鱼丸，豆腐泡，蟹足棒和浓汤宝都拿出来，放置一旁即可。
步骤3：
生菜，茼蒿以及香菜等蔬菜都摘除干净，然后拿到水池边进行冲水，清洗干净。
步骤4：
红薯剥去外皮，切成薄薄的片状，然后大葱切段，生姜去皮切片，放置在案板上面以待使用，接着把蒸锅拿出来，河蟹冲水之后放进蒸锅里面蒸熟，最后再把粉丝淋水洗净。
步骤5：
把海虾须足去掉，然后挑去虾线，接着放在盘子里面，然后加入一些料酒和食盐进去腌制，这个过程大约需要十分钟左右，最后把墨斗鱼烫煮成熟。
步骤6：
小锅里面加入六碗清水，碗的大小是家里饭碗那么大就行，然后把切好的葱姜放进锅里面，接着开火煮开，随即把两块家乐猪骨浓汤宝和一片芝士放入锅内，搅拌均匀继续煮开，这样火锅的汤底就制作完成了，最后把它倒进火锅里面，再加上几粒枸杞即可。
步骤7：
这个时候就需要大家调制一碗美味的酱料了，首先在碗里面加入适量的香油，蚝油，辣椒油以及一些温水进去，然后搅拌均匀，接着将装有浓汤的火锅放在电磁炉上，开启火锅功能键，等到水再次烧开把想吃的菜品下入锅内就可以了。
步骤8：
大家可以先将不容易熟的食材先放入锅内，然后再把容易成熟的青菜放进锅里面，这样吃起来最后的口感会更好。
步骤9：
大家蘸着酱料品尝火锅，吃起来会更加美味。
步骤10：
怎么样，一道简单美味的海鲜什锦芝士火锅就这样做好了，看着是不是就很有食欲。
【烹饪窍门】：
1.大家在涮菜的时候，可以先将不易成熟的菜品下入锅内，然后再把非常容易熟的青菜放进去，这样就可以保证吃的时候，不会有菜品煮的太烂而影响口感的事情发生。
2.大家调制的酱料可以根据自己的喜好来随意搭配，喜欢咸一点的就调制咸口，喜欢辣的就多放辣椒油，怎么样都行，自己喜欢就好。
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