先腌后煎,没有烤箱也能做滋味十足的鸡肉串~~~
主要食材:鸡腿(去骨)叉烧酱、蚝油、姜
鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁(带着鸡皮更香,喜欢的可以不用去皮)
切好的鸡丁放入碗中,加入姜片、蚝油、和叉烧酱
加入料酒抓匀
抓匀的鸡丁腌渍2小时以上
腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起
所有依次串好
电饼铛烧热,刷少许油,放入串好的鸡肉串煎制
煎透后再次刷上一层叉烧酱
简版的叉烧鸡肉串做好了。
来一串吗?
1:切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才会比较入味,实在没时间腌渍可以用手多抓几分钟。2:串的时候中间稍微隔开,一来避免粘连,二来更好入味。
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