赞不绝口的贼拉好吃的醉排向你狂奔而来了!只要加入一罐啤酒,排骨竟然这么美味,快快试试吧~
醉排
图文 | 四人厨
排骨500g花椒少量桂皮少量八角少量葱少量鸡精少量啤酒1罐橄榄油适量冰糖适量香醋少量干辣椒适量白芝麻少量香菜1棵酱油一勺姜少量蒜少量难度简单时间半小时口味五香工艺煲
1. 冷水下锅焯水 2. 放入姜片 3. 热锅入油放入葱姜蒜冰糖八角花椒 4. 炒香调料后放入排骨倒入酱油 5. 排骨抄香后放入啤酒 6. 待沸腾后放入香醋 7. 转大火收汁 8. 出盘后放入香菜白芝麻小窍门
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 糖也是要看个人口味放哟,喜欢甜的就多放些冰糖
❥ 炒排骨的时候要多翻炒,油要适中,易胡底
❥ 可以用玫瑰盐效果更好
❥ 看个人口味放入干辣椒,也要控制下干辣椒的辣度。
❥ 收汁之前一定要中火~转大火~
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