口感焦香酥脆，味道鲜美—全麦烤馅饼

全麦烤馅饼

图文 | 阳光明媚99

高筋面粉400克肉馅300克芹菜100克盐适量五香粉5克全麦粉100克木耳50克胡萝卜100克生抽15克香油10克葱10克姜10克难度简单时间一小时口味咸鲜工艺烤

1. 高筋面粉，全麦粉备用。

2. 盆里倒入高筋面粉和全麦粉。

3. 酵母粉用适量温水搅拌融化。

4. ACA厨师机按上和面钩，放入和面盆，酵母水倒入面粉中。

5. 启动按键，调至2档，加入适量的水，开始和面。

6. 两三分钟后，面就和成了团。（耳垂软度即可）

7. 盆壁非常光滑，一点也不沾哦，面团和好啦！

8. 盖上保鲜膜放置一旁，发酵一小时（半发即可）。

9. ACA厨师机换上搅拌头。

10. 馅料部分：猪肉、木耳（提前泡发）、胡萝卜、芹菜，葱姜，分别切碎粒，放入盆中。

11. 加入盐、五香粉，倒入生抽、香油。

12. 启动按键，调至3档。

13. 开始搅拌。

14. 一分钟后即可搅拌好，是不是很轻松！

15. 看~~非常均匀，方便快捷特别的省事。

16. 垫子上撒少许干面粉防沾，面团擀成厚度约0.5CM的薄片。

17. 用小碗刻出圆面片。

18. 揭开多余的边角。

19. 面片铺上馅料。

20. 移入烤盘中，再盖上一片面片，周边用叉子压出纹路粘合。

21. 依次做好，表面刷上食用油。

22. 烤箱提前预热：180度，烤30分钟，表面金黄即可。

23. 成品图。

24. 表皮酥脆。

25. 内馅鲜香。

26. 方便快捷又美味！