红烧鸡翅中，人人都爱的家常菜

红烧鸡翅算是一道深受小孩子喜欢的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，另外对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

其实我也搞不明白为什么小孩子那么爱吃鸡翅，什么烤鸡翅、炸鸡翅，但凡跟鸡翅有关系的他们都无法拒绝，既然如此那就换着花样做呗，谁让她们是亲生的呢。

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红烧鸡翅中

图文 | JU家小厨房

鸡翅中8个葱1颗姜1块花椒1小撮八角2个干辣椒5个蒜瓣3个料酒1勺盐适量生抽2勺白糖1勺鸡精1匙老抽1匙

1. 准备所需食材。

2. 在鸡翅上反正面均划两刀，以方便入味。

3. 鸡翅洗净加料酒、生抽、盐腌制入味备用。

4. 葱切小段、姜切丝、蒜拍扁备用。

5. 锅中加油放入鸡翅煎至表面金黄。

6. 加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒香。

7. 加入适量水、白糖以及老抽上色，大火烧开转中小火煮熟收干汤汁，出锅时加少许鸡精调味即可。

8. 成品图。

9. 成品图。

10. 成品图。

小窍门：

备注：如果不喜欢吃甜可以不放糖。鸡翅很容易熟，所以在加水的时候不要加太多，水量基本和鸡翅持平即可。