虾仁牛油果沙拉：颜值小清新，口感绝对是王炸组合

牛油果果肉细腻润滑，
第一口很惊喜，
但吃多了便有种不讨喜的油腻感，
可谓是：一口天堂，一口地狱。

本是营养美味之物不该沦落至此，
给牛油果找几位解腻的小搭档。
香脆的薯片很是能中和油腻口感，
加上清新必备的芒果虾仁，
这样一份份牛油果小船让你吃上瘾。

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虾仁牛油果沙拉

图文 | daogrs迪奥格斯

纯牛奶1升酸奶菌粉1克虾仁15只牛油果1个原味薯片1盒芥末酱1/3小勺芒果2个黄瓜半根

1. 将玻璃瓶子洗净，放入蒸烤箱中。

2. 选择消毒功能，设置120℃，消毒13分钟。

3. 将牛奶倒在碗里，加入酸奶菌粉拌匀。

4. 将牛奶倒入消毒好的瓶子后，置入蒸烤箱中。

5. 选择发酵功能，设置35℃，静待10小时。

6. 10小时后，将发酵好的酸奶取出来，放入冰箱冷藏备用。

7. 将虾仁洗净放碟子上，放进蒸烤箱中。

8. 蒸烤箱水箱加满水。

9. 开启蒸烤箱100度，蒸10分钟，蒸好后取出放凉。

10. 将蒸好的虾仁取一半切成小块备用。

11. 把黄瓜，牛油果，芒果切成差不多大小颗粒。

12. 将黄瓜、牛油果、芒果和虾仁块倒入搅拌盘。

13. 放入自制低脂酸奶和芥末酱，将所有材料搅拌均匀。

14. 把薯片摆放在碟子上，把裹好低脂酸奶酱的虾仁、蔬果粒用勺子摆放在薯片上。

15. 最后在表面摆上完整虾仁装饰即可开吃。

16. 成品展示。

小窍门：

1、发酵酸奶时不加入细砂糖热量更低，喜欢吃甜的小伙伴也可以在添加酸奶菌粉前在牛奶中加入细砂糖。

2、剩余的酸奶需尽快食用完以及放入冷藏保存，否则容易变质。 

3、虾仁、蔬果粒搅拌时也可适当放些许盐提味。