鹿鞭的功效与作用

鹿鞭是鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。将雄鹿宰杀后割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干即成。以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。

　鹿鞭又名鹿肾，呈长条状。马鹿肾长45～60厘米，直径4～5厘米，梅花鹿肾长约15厘米，直径3～ 4厘米；表面棕色，有纵行的皱沟，顶端有一丛棕色的毛。中部有睾丸二枚，椭圆形，略扁。质坚韧，气微腥。以粗壮、条长、无残肉及油脂者为佳。

　　鹿鞭片：又名鹿肾片。为原药洗净润透，切片晒干入药者。

　　鹿鞭粉：将鹿鞭片用沙土炒至松泡，然后筛去沙土，碾成细粉入药者。

食疗价值：味甘、咸，性温。能补肾壮阳，益精。用于肾虚阳衰，精血不足，症见耳鸣眩晕，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕。可单用本品或配伍肉苁蓉、枸杞子之类煮粥食，或配巴载天、淫羊藿、菟丝子等煎汤服。亦可研末服用。每日10~15g。
功效：补肾，壮阳，益精，活血。

主治：治劳损，腰膝酸痛，肾虚耳聋，耳鸣，阳痿，宫冷不孕。

用法用量：内服，煎汤，2～5钱；煮食。熬育或入丸、散。

鹿筋

     鹿筋是鹿的筋腱，性温，味淡微咸，具有主治劳损续绝、大壮筋骨、令人食之不爱寒冷、补阳、风湿关节痛、手足无力及脚转筋等作用。同时还是美味食品。具有壮筋骨、治痨损、风湿性关节炎。
   用法：酒浸或入食菜肴。
   鹿筋补酒：
         成分：鹿筋、鹿茸，佐以首乌、苁蓉等中药泡制而成。
         功效：强筋壮骨、生精益髓。主要用于腰脊疼痛、筋骨疲乏或软弱无力、步履艰难，最适宜体力劳动者和老人饮用。
   鹿筋牛膝煲：
      做法：鹿筋12克牛膝50克
      （1）把鹿筋用温水泡发，等泡软后切成小段，在用葱、姜在锅里爆炒，这样是为了除去它本身的腥味
      （2）把炒好的鹿筋放入砂锅内，加大骨汤，开火炖一个多小时后放入牛膝，再炖半个多小时。出锅前加入盐和胡椒粉等调味料。一定要是大骨汤。
         牛膝：性味平苦、酸。归肝、肾经。有补肝肾，强筋骨，通经，散瘀作用。治咽喉肿痛、高血压、闭经、胎衣不下、痈肿、跌打损伤；酒制治肝肾不足，腰膝酸痛，四肢不利，风湿痛。

鹿茸

功效与作用

功效：
壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。
作用：
1 强壮作用。它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
　　2 对心血管的作用。鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
　　3 有性激素样作用。
　　动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
　　4 它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。

鹿茸
鹿茸为“东北三宝”之一，鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。主治：壮肾阳；益精血；强筋骨；托疮毒。主肾阳虚衰；阳痿滑精；宫冷不孕；虚劳赢瘦；神疲畏寒；眩晕；耳鸣耳聋；腰背酸痛；筋骨痿软；小儿五迟；女子崩漏带下；阴疽
鹿茸的功效及如何食用
鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以很适合老年人服食。对于骨骼系统的退行性疾病，及其他脏腑的功能逐渐减弱而出现诸多病态，如夜尿多且阳痿不举、肾不纳气而喘、肾不济窍而耳虚鸣甚至失聪等都合适！

茸片可用于炖服时，每次的用量为1～4克；也直接含服茸片的用量则为0.5～1克；或者泡酒（不过效果有影响），制成粉剂都可以。
服食时间并无严格的要求，通常均以日间半空腹的时候（一日2～4次）为最适合。因为它的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。此外，凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌；还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行

鹿胎

鹿胎为干燥的鹿流产的胎仔或从母鹿腹中取出的成形鹿胎及胎盘，以酒浸，整形，烘烤，风干即为鹿胎。将鹿胎以煎煮，焙炒，粉碎，加红糖熬制，即为鹿胎膏。具有较强的补气养血、调以散寒的功效，治疗妇女月经不调、宫寒不孕、崩漏带下等症。
市面上常见的是以鹿胎为主料治成的鹿胎膏。

功效：

（1）具有增强性功能的作用。精血不足、虚寒腹痛、崩漏、带下、子宫虚冷、雌性激素分泌过少，而引起的性冷淡病症。
（2）具有调经散寒的作用。经期小腹疼痛、血色不正、经期延长、寒病带下、四肢厥逆、久不孕育等都有显著疗效。
（3）具有补气益血的作用。对于气血两虚、面色苍白、,四肢无力、经血过少、虚弱赢瘦均有疗效。
（4）具有抗衰老的作用。久服能增强体质，消除疲劳，促进新陈代谢，提高机体免疫力，利于延年益寿。
（5）具有美容养颜护肤的作用。能明显增强体内氧化物岐化霉活性，对防斑、褪斑、滋补养颜均有特效。

主治：

用于月经不调、行经腰腹疼痛、四肢无力、子宫寒冷、赤白带下、久不受孕、胃蒸劳热、产后腹痛

鹿心

鹿心含有丰富的蛋白质和人体必需的18种氨基酸,以及多种矿物质,微量元素等活性成份,均为人体组织,器官生长发育所必需的营养物质,且极易被人体吸收利用,并具有调节心肌,增强血液循环等功效.
食用方法：
(1)山药炖鹿心
材料:山药100克,鹿心350克,油菜胆50克,姜10克,清汤700克.
调味料:盐5克,鸡精3克,糖2克,胡椒粉1克.
制作
1,山药切厚片氽水,鹿心切片氽水,油菜胆洗净,姜切片待用.
2,净锅上火,放入清汤,山药,鹿心,姜片,大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成.
功效
鹿心能补心疏郁,对劳心膈痛,心悸有一定的食疗作用.
山药含有丰富的淀粉,维生素C,胡萝卜素,黏液质,皂苷,胆碱,多酚氧化酶等,它可防止肝脏,肾脏中的结缔组织萎缩.
(2)杞子叶炒鹿心做法:
原料
主料:鹿心 500克枸杞叶 250克
调料:盐 3克白砂糖 5克酱油 3克植物油 15克芡粉 5克各适量
制作方法
1.将鹿心洗净,切成片;
2.枸杞叶洗净备用;
3.锅中加入油,烧至八成热时,倒入鹿心,略加煸炒;
4.再倒入枸杞叶,加精盐,白糖,酱油;
5.待枸杞叶软后,勾芡,起锅盛盘.

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