白果的功效与作用:白果又叫银杏果,银杏子,白果为银杏科植物银杏的种子,白果的功效是敛肺定喘,止带缩尿,白果的作用是治哮喘痰嗽,遗精尿频,皶鼻癣疮,白果用药禁忌是有实邪者忌服白果。
药名：白果
别名：银杏果、银杏子、鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑
功效分类：止咳药
性味：甘、苦、涩、性平、小毒
归经：肺经、肾经
功效：敛肺定喘、止带缩尿
主治：哮喘痰嗽、白带、白浊、遗精、尿频、无名肿毒、皶鼻癣疮
用法用量：内服：煎汤，3-9g；或捣汁。外用：适量，捣敷；或切片涂。
药材基源：白果为银杏科植物银杏的种子。
1、白果治赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。(《濒湖集简方》)
2、白果清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。《医学入门》
3、白果治鼩喘：白果二十一枚(去壳砸碎，炒黄色)，麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱，杏仁一钱五分(去皮尖)，桑皮三钱(蜜炙)，黄芩一钱五分(微炒)，法制半夏三钱(如无，用甘草汤泡七次，去脐用)。上用水三钟，煎二钟，作二服，每服一钟，不拘时。(《摄生众妙方》定喘汤)
4、白果治小便频数遗尿：陈白果5粒蜗牛3个(焙干)，研末冲服。(《陕甘宁青中草药选》)
5、白果治大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸；与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。《滇南本草》
6、白果治头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效。(《秘传经验方》)
7、白果生食解酒。《三元延寿书》
8、白果治小儿腹泻：白果二个，鸡蛋一个。将白果去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入白果末，烧熟食。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
9、白果煨熟食之，止小便频数。《品汇精要》
10、白果治乳痈溃烂：银杏半斤。以四两研酒服之，以四两研敷之。(《救急易方》)
11、白果治下部疳疮：生白果，杵，涂之。(《济急仙方》)
12、白果治疗肺结核：对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。
13、白果治慢性淋浊妇女带下及晕眩：白果仁(炒熟去壳)、淮山药等分焙燥研细粉混和，每日40g分三四回米汤或温开水调服。(《现代实用中药》)
14、白果治小便白浊：生白果仁十枚．擂水饮日一服取效止．
15、白果治鼻面酒皶：银杏、酒酻糟。同嚼烂，夜涂旦洗。(《医林集要》)
16、白果补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。《本草再新》
17、白果治诸般肠风脏毒：生银杏四十九个。去壳膜，烂研，入百药煎末，丸如弹子大。每服三丸，空心细嚼米饮下。(《证治要诀》)
18、核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂，有发泡作用；菜油浸一年以上，用于肺结核。《现代实用中药》
19、白果治遗精，遗尿。《山东中药》
20、白果上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。《本草便读》
21、白果治牙齿虫露：生银杏，每食后嚼一个，良。(《永类钤方》)
22、白果治梦遗：银杏三粒。酒煮食，连食四至五日。(《湖南药物志》)
芡实白果粥
材料：糯米100克、芡实米50克、鲜白果50克、白砂糖50克
做法：
1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分备用；
2、芡实淘洗干净，煮熟去壳；
3、白果剥去外壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；
4、锅中加入约2000毫升冷水，放入芡实、糯米，先用旺火烧沸；
5、改用小火熬煮成粥，放入白果，以白糖调好味后；
6、将粥继续煮5分钟，即可盛起食用。
白果冬瓜粥
材料：稻米100克、冬瓜150克、干白果25克、姜3克、盐2克、胡椒粉1克
做法：
1、大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。
2、锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。
白果小米粥
材料：白果15克、小米100克、冰糖适量
做法：
1、将白果去壳去衣，洗净；小米淘洗干净；
2、将小米倒入电饭煲中并加入适量水；将白果倒入电饭煲中；
3、加入适量冰糖；煮至小米粥浓稠即可。
功效：适合痰湿停肺和痰湿困脾者食用。
白果鲫鱼汤
材料：鲫鱼400克、干白果10克、盐2克、味精2克、料酒5克
做法：
1、鲫鱼去鳞，去内脏，洗净。
2、将白果仁洗净去心，塞入鱼腹中，用麻线扎紧。
3、将鱼放入蒸锅中蒸熟，加入调味品调味，盛盘即可。
功效：具有滋阴养胃，敛肺定喘的功效。适用于治疗肺病之食欲不振。
白果乌鸡汤
做法：将乌鸡1只(约500克)活宰，去毛、内脏，洗净；莲子肉30克、糯米15克、胡椒少许洗净。把白果10枚、莲子肉、糯米、胡椒装入鸡腹腔内，封口后，放至炖盅内并加盖，隔水用文火炖2-3小时，至鸡熟烂，调味供用(可分2—3次食，饮汤，食肉、白果等)。
按语：补益脾肾，固涩止带，主治细菌性阴道炎，证属脾肾两虚，症见形体消瘦，面色萎黄，气短体倦，腰膝酸软，带下量多，色白无味，质如胶丝。
白果猪肚汤
材料：猪肚、红枣一只、芡实薏米100克、白果10--20粒、一饭碗水
做法：
1、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；
2、白果(鲜)用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；
3、芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；
4、煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果，再煲大半小时，下盐调味喝汤。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
功效：健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿、补而不燥。
1、有实邪者忌服白果。
2、白果生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。
白果图片 
