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辣椒油制作
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把辣椒先干炒至外表部分发焦 炒时放一点花椒一起炒 然后放凉 磨碎 放一大盆里 另外把常用的植物油掺和一些牛油或羊油 用葱 洋葱 姜 香叶 炸香 捞出 把油烧热至7成 慢慢淋入磨好的辣椒面中 淋入时要不停的搅拌 使受热均匀 最后撒入芝麻 浸泡一夜
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