韭菜炒海蚬

1.  准备材料

2.  韭菜去根部洗净切段、姜切丝，红尖椒切椒圈备用

3.  蚬子洗净，烧开水后下锅，开口即刻关火沥水捞出

4.  将蚬子去壳，去黑线，放到原汤中，用筷子大力顺时针搅拌，将沙子和脏物冲洗干净

5.  将原汤澄清后，再次搅拌，直至海蚬洗净为止

6.  热油锅，爆香姜丝和红椒

7.  放入海蚬翻炒，加入少许料酒和生抽

8.  放入嫩韭菜，翻炒均匀关火

9.  撒少许盐，淋入香油即可。由此http://www.shxyst.com进入转载。