惊了！这个动物的分泌物比黄金还贵！|【域见•近香】—— 香料之王龙涎香
据传说，龙涎香最早由我国发现，当时的渔民发现了这种香气，后来被当地的官员献给了皇上。然而，在当时，人们还不知道龙涎香与抹香鲸有关系，也不知道鲸鱼是什么，于是大家就认为龙涎香和“龙”有关。在古代，龙涎香被作为贡品献给了皇帝，并在宋代的宫廷中用于制作香烛。诗人苏东坡也对龙涎香赞不绝口：“既金坚而玉润，亦鹤骨而龙筋。惟膏液之内足，故把握而兼斤。”相传，在某地方发现的龙涎香被献给了宋徽宗，起初他并没有很在意，把一些分给了大臣，结果“异花气，芬郁满座，终日略不歇”。但后来他下令收回了赏赐出去的龙涎香，赐名为“古龙涎”，并制成香佩使用。在明清宫廷，龙涎香主要用于焚香和炮制中药。可以说，无论是哪种用法，“龙涎香”都是其中重要的香料。龙涎香只能由抹香鲸制得，而且无法人工合成，产量也不固定。龙涎香需要经过日光久晒和海水多年淘洗，才能发出香气，并具有其他无法替代的特性。大部分龙涎香都是由抹香鲸的肠道中一种分泌物而产生的。当抹香鲸体内遇到刺激性的异物，比如鱿鱼、章鱼的喙骨时，肠道中的分泌物和油脂会将异物包裹起来。此时，其他有机物会被分解，并通过消化系统或呕吐物排出体外。这些排泄物在海水和氧化作用下，逐渐形成了一种干燥固体香料，它就是龙涎香。这些排泄物被排入海中时，起初是浅黑色的，但在海水的作用下，逐渐变为灰色、浅灰色，最终变为白色。白色的龙涎香品质最好，它需要在海水中浸泡百年以上，将其杂质全部漂出，才能成为龙涎香中的上品。需要注意的是，从被打死的抹香鲸肠道中取出的龙涎香没有任何价值。这些龙涎香必须在海水中漂浮和浸泡几十年（因为龙涎香比水轻，所以它不会下沉），才可以获得高价值。欧洲人称其之为“琥珀香”，天然龙涎香的获取难以预测，因此大多数香水配方使用的都是合成龙涎分子或植物龙涎香，比如岩蔷薇树脂。西方调香术中，龙涎香主要应用于高级香水中，作为一种定香剂使用，它可以提升其他香料的香味，并不会影响原有的香气。然而，不同品质的龙涎香之间差异巨大，即使最顶尖的调香师也难以保持香水的稳定性。至今还没有一种原料能够复刻出龙涎香, 其复杂而又层次分明的香气。
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