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米蘭见闻录-10 弗朗恰柯塔
      位于意大利北部伦巴第大区中心的弗朗恰柯塔(Franciacorta DOCG),是意大利传统法起泡酒的代表性产区。产区酿造起泡酒的历史可以追溯到1507年,比法国的唐·培里侬酿造起泡酒的历史还要早三年。
  20世纪70年代,在意大利葡萄酒的复兴时期,弗朗恰柯塔(Franciacorta)产区开始广泛采用瓶中二次发酵传统法,酿造风格更复杂的起泡酒。产区也吸引了众多的外来资本和创业家。Ca del Bosco酒庄便是兴建于这一时期。
  得天独厚的自然条件和丰富多样的本土原生葡萄品种资源,让Franciacorta产区即使与历史更为悠久的香槟产区相比起来,也毫不逊色。
  Franciacorta产区北端的伊泽尔(Iseo)湖是天然的气温调节器和加湿器,使得这里虽然位于意大利北部,但是却气候温和,橄榄树等地中海典型植物在这里恨繁盛。1万年前的冰川运动造成的盆状地形,冰川带来大量的冰碛物让这里的土壤构成非常复杂多样。
  与法国香槟产区相比,Franciacorta的纬度更低,比兰斯山(Montagne de Reims)要低4个维度。这里的葡萄成熟度更好,酿出的酒酒体更加饱满立体,回填补液时所需的糖分更少。博斯克(Ca' del Bosco)是Franciacorta产区最大的酒庄,207公顷葡萄园几乎涵盖了产区内所有的土壤类型。庄主扎内拉(Maurizio Zanella)是地道的技术派,热衷于技术创新,不断改善工艺以提升酒的品质。他們的葡萄酒銷往世界各國。有直升機停機坪,有小橋流水,非常美麗的酒庄。還有一閃最具意義的金色大門為我們打開。

 
 弗朗恰柯塔一景  2022.5摄
  弗朗恰柯塔一景  2022.5摄
  弗朗恰柯塔一景  2022.5摄
   弗朗恰柯塔一景  2022.5摄
  弗朗恰柯塔一景  2022.5摄
   弗朗恰柯塔一景  2022.5摄
  弗朗恰柯塔一景  2022.5摄
  弗朗恰柯塔一景  2022.5摄
  弗朗恰柯塔一景  2022.5摄


                                    2022.5.14
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