在欧洲的匈牙利农村地区，当地农民为了过节，宰杀了一头三百多斤的猪。该地区每年都要过很多个节日，尤其在一些重大的节日当中，会宰杀猪来进行庆贺
把猪杀好之后，农民大叔就用喷火枪，将整个猪的猪毛喷一遍，直到猪被烧成黑色的
他们刮猪毛的方式跟我国农村地区不一样，我们一般用的是热水除毛，他们直接使用喷火枪，猪身上冒着热气腾腾的烟，猪毛已经被完全烧好
紧接着，换了另外一套工具：高压水枪。你们都猜到用高压水枪是为了干啥了吧！
太厉害了，直接用高压水枪将已经烧焦的猪毛清理干净，都不用刀来刮毛了
再将猪大卸八块，猪骨头和猪肉这些都分离出来
一个大大的猪腿，这个瘦肉率好高啊！全是瘦肉，看着好爽
把肉切好，再把一些猪肉搅拌成碎肉，就可以拿来做腊肠
当地农民会做两种香肠，第一种是纯猪肉的香肠，跟我国的香肠差不多一样
将香肠做好后进行晾干
跟我过的也差不多，唯一的区别就是他们的长一点
还会做另外一种比较奇特的香肠，就是糯米香肠。将碎肉、糯米煮熟后，放上调料，两者在搅拌到一起，就是糯米香肠的主要原料
这种糯米香肠，在我国是从来没有见过的，不知道味道如何
这样看上去，感觉还不错，也是用来招待客人的好材料，每个国家的口味不一样吧！也不好去做任何评判
杀完猪之后，也会像咱们农村地区那样，邀请上左邻右舍和亲朋好友，一起吃杀猪菜。他们的做法就很简单，支上一口大锅，把肉放进去煮，加上一些调料，就成了一顿非常简单的杀猪菜
全部装好盘准备上桌。他们会将猪的一些内脏丢掉，就留下肠子做腊肉，嫌动物内脏不卫生很恶心，他们根本不知道怎么做这些内脏才好吃！光猪下水都能整一桌好莱，夫妻肺片，爆炒腰花，溜肚片，烧大肠，炒猪肝，辣炒猪心，红油耳丝，凉拌口条，猪头肉，五香猪蹄，猪血灌肠，红烧肘子。不说了，再说我都流口水了
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