水煮花生怎么煮?夜宵摊的花生为何久放不坏?

花生一直都是最佳下酒菜,今天我们要介绍的水煮花生不仅做法简单,而且十分鲜香美味,并且水煮花生是最常见的花生吃法,也是最方便最科学的吃法,能够更大的锁住花生的营养,而且只需要掌握一些简单的窍门就能煮出入味鲜美的水煮花生,今天我们就一块来看看水煮花生的做法。

水煮花生的做法

1.买回家的新鲜花生一定要反复多清洗几次,这样才能将花生表面的泥土冲洗干净,洗干净后再用手将花生头捏开一条小缝隙,这样可以更好的入味

2.之后将水倒入锅里,再放入花椒、香叶、八角、桂皮以及姜片,再放入盐调味,用筷子搅拌均匀

3.之后再大火煮开,煮开后转成中小火,盖好锅盖焖煮二十分钟,捞出之后放入大碗里面

4.同时再倒入煮花生的汁,浸泡一两个小时即可十分入味。如果一次性没有吃完就倒入保鲜盒中,再放入冰箱冷藏储存,注意冷藏的时候汤汁也要一块倒入。

不少人去夜宵摊吃夜宵会点一盘水煮花生,如果你有打包回家,你会发现夜宵摊的水煮花生就算是在炎热的夏天,放置两天也不会变质,这究竟是什么原因呢?夜宵摊的水煮花生是不是放了什么特别的东西呢?

经过试验发现里面放入了防腐剂,有一些甚至还放入了甲醛和吊白块,甲醛味直接危害身体,严重刺激呼吸道,接触皮肤也会腐蚀皮肤,长期摄取容易致癌,和导致畸形。

花生的好处

控制食欲:花生可以令人饱腹,平时用花生作为零食的朋友吃其它食物的量更少,比如大家在早餐时吃一些花生,或者食用一些花生酱即可减少一天的进食。

调节血糖:常吃花生的人患有糖尿病的概率更低,因此每天早上大家可以适量吃一些花生,这样可以预防你的血糖过高。

保护心脏:常吃花生的人还可以预防冠心病,花生里面的脂肪酸可以降低身体里面的坏胆固醇,从而能够令心脏更为健康。

预防结肠癌:花生里面含有叶酸以及抗癌营养成分,每周吃两次花生可以有效预防结肠癌。

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