穿心莲,在中医药的五行学说中认为苦入心,而穿心莲只要你含入一小片它的叶子,马上可以感受到,那种刻骨铭心的苦,像是直入你的心中,故名“穿心莲”。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。
穿心莲又叫牡丹吊兰,既可以作为室内观赏花,也可以成为最好的食材。
还可以搭配鱼籽,这道菜里面有:穿心莲,香菜,尖椒,用海鲜酱油和盐拌一下,淋上香油,放上一勺大马哈鱼籽,OK了,可以吃了。
本来呢,穿心莲苦,鱼籽腥,但是,让这两样东西遇到一起,像我这种方法做,问题全解决了,所有吃过的人都说好吃,不信你试试!
马齿苋对农村来说随处可见,秋季的田间地头到处都是,选择无污染的地方采一些储存起来。很多人都知道这东西营养价值丰富,但就是不知道怎么吃。
下面推荐凉拌马齿苋的做法:
把速冻的马齿苋解冻,切段,青辣椒切丝,香菜切段,然后用蒜末葱末拌均匀,淋上海鲜酱油和香油就可以了,盛盘的时候要讲究美观,既然咱做的是美食,每一道菜上桌都要看上去很美。
这次我用了扒好的小冰虾做点缀,效果就出来了。