16年了，这家小吃从不放假……

这是龙岩ZUI窄的扁肉店

据说只有土生土长的本地人才知道

这里的扁肉、拌面、蒸饺

…

卖了16年

却仍旧是那个味

而且，这么多年来这家店从不放假…

壹

不到1米宽的店面

这家沙县扁肉王，看到店面招牌，你想起来了吗？它家店面虽小得让人容易忽略，但16年来，却有很多老顾客牢牢记住了它。

店里仅仅摆了五六张桌子，可是食客却是络绎不绝。这样一家小店，始终坚守自己的阵地，在这个寒冷的冬天，带给你一点温暖~

贰

这里的小食，只有我们懂

如果说它家的拌面和蒸饺就能让吃货们兴奋，那它家的扁肉更是能直接高潮！只要吃一口，对家乡的记忆，便汹涌而来…

① 扁肉之经典王中王

香喷喷、热乎乎的扁肉是它们家的经典招牌，许多食客一进门就先来一句：“阿姨，来碗扁肉！”

这包扁肉的手速可是贼麻溜的，几乎一秒一个，看得大家目不转睛…这肉可是无任何添加剂的噢~

煮好的扁肉一个个晶莹透亮，白嫩嫩的模样拥有着极强的诱惑力，光是看着就让人不禁咽咽口水…

扁肉馅吃起来QQ弹弹，扁肉皮也煮得恰到好处，不愧是招牌扁肉，你也要来一口吗？

②复刻回忆之拌面

如果说龙岩人对清汤粉有着特殊的感情，那对拌面更是不能将就。一道小小的拌面，常常能看出这家店的真正水平，好不好吃，一口就知道！

这是一口很有故事的灶，伴随着这家店一起成长，一起经历了许许多多…手工面在沸腾的锅里烫熟后，捞出…

和着花生酱、葱花等，搅一搅，拌一拌，迫不及待地开动啦！

浓浓的花生酱，够香！一大口面入嘴，够爽！真正体会到什么是销魂的滋味~对于吃货来说，这不仅仅是肉体得到满足，精神上也令人振奋啊！

③ 实实在在的蒸饺

它家的蒸饺特别之处在于：实在！老老实实的用好肉，规规矩矩的用好料，这足以打动人心了吧！

阿姨包蒸饺的手法娴熟，个个颜值都很高，不会包饺子的吃货们快偷偷学习一下哈哈！

薄薄的皮，扎实的肉馅，没有增香剂和香精的味道，一笼8个，又实惠又美味，蘸点儿花生酱更有味噢！

一口咬下去，满嘴肉汁，鲜得很，不禁感叹：“太满足啦！”

一碗扁肉，一份拌面，一笼蒸饺，吃饱喝足，能量满满！

店铺地址： 新罗区九一路新华书店对面

营业时间：06:30-21:30

人均：10元

编辑：zilin 摄影：v v