茗茶秋毫 | 领略茶器之美

很多人因为对于精美茶器爱不释手，所以喜欢上了喝茶，也有些人，是因为喜欢喝茶，又迷上了各种各样与茶相关的器物。

古往今来，这世界上有数不清的不同功用，不同质地，不同类型的茶器被人创造出来，每一款都有独特的美感蕴藏其中，很多人就是在这样创造美和享受美的过程中享受着他们当下的生活。

陆羽之的《茶经》中记载了古人为了喝茶还准备了二十四件器具，且件件都体贴入微。但是这段史料记载的茶具与今的茶具还是有很多不同的。现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯等这类饮茶器具。

按照功能不同，我们可以把常用茶具分成以下六类，即泡茶用具、分茶用具、品茶用具、备茶用具、备水用具和辅助用品。在选择上可根据茶叶的特点和个人喜好自主选取。

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泡茶用具

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茶碗

用来泡茶的常用器具，上有盖、下有托，中有碗，盖为天、托为地、碗为人，又称“三才碗”、“三才杯”。盖碗具有便捷、不吸味、散热快、实用、高雅而优美等优点，适用性较广。

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茶壶

用来泡茶的常用器具，材质多为瓷质、紫砂或者玻璃。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点，常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。

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茶杯

平常生活中，将茶叶直接投放在一个瓷杯或玻璃杯中冲泡的现象很常见。这种瓷杯或者玻璃杯，简单是简单，但非常大的一个不足之处是不能做到茶水分离。这种方式泡茶，喝头几口的时候可能问题不大，但十几分钟之后往往茶汤过浓，续水两遍之后，茶汤又可能过淡甚至没什么味道了。所以，从科学饮茶的角度，建议使用能做到茶水分离的用具，便于享受到口感均匀合适的茶汤。

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分茶用具

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公道杯

又称茶海或茶盅，是用来分茶的器具，用茶叶冲泡完毕以后，可将茶汤倒入公道杯中匀茶，使茶汤均匀，然后平均分给客人，这样就可以使每杯茶的浓度均匀，体现出一种平等。

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品茶用具

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品茗杯

主要是用来品饮茶汤。材质多样，涵盖紫砂、瓷质、玻璃等。

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闻香杯

闻香之用，比品茗杯细长，多于品茗杯搭配使用，一般用于冲泡乌龙茶时使用。双手掌心夹住闻香杯，靠近鼻孔，边搓动边闻香。

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备茶用具

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茶荷

用于盛放待泡干茶的器具，用于置茶，还可以用来赏茶。茶荷的形状以有引口的半球形为主，质地多为瓷质。

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茶叶罐

用来存放干茶的器具。主要作用是为了避免茶叶变质，茶香挥发等。从质地上来说，一般有铁质、锡质、陶瓷等。

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备水用具

    备水用具形式多样，常见的有随手泡、电水壶，也有的茶友使用铁壶。随手泡多集烧水冲茶与一体，简单方便；电水壶则是日常家用的烧水用具，也可冲茶；也有茶友用铁壶烧水、煮茶。

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辅助用品

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过滤网和滤网架

滤网又名茶漏，放在公道杯上，主要用于过滤茶渣。滤网不用时，要放在滤网架上。

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茶道用具组合

也称“茶道六君子”，包括茶筒、茶针、茶匙、茶则、茶漏、茶夹。

茶筒：茶筒是用来盛放茶针、茶匙、茶漏、茶则以及茶夹等的器具。

茶针：主要作用是用来疏通壶嘴。避免茶渣阻塞，造成出水不畅。

茶匙：主要作用是将茶投入到泡茶用具中或是从泡茶用具中掏出茶渣。

茶则：主要作用是用来量取茶叶，把茶从茶罐取出置于茶荷或泡茶用具中。

茶漏：置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

茶夹：可将茶渣从壶中挟出，也常用来夹着茶杯洗杯，防烫又卫生。

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杯垫

用来放置品茗杯、闻香杯等。目的是为了防止杯里或杯底的茶汤溅湿润茶桌，同时使用杯托给客人奉茶，显得更卫生。

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茶巾

主要用来擦拭茶具上的水渍、茶渍和桌面上的茶水。主要用麻、棉等纤维制造而成。

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茶盘

茶盘又称茶船，是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠等的浅底器皿。材质广泛，款式多样。

如今，人们越来越爱这种安静、舒适的茶室生活。他们通过对茶器的摆设，来展现朴实清雅的生活场景。并借此以茶会友，使人与人之间的交流更为平实和善。

茶与器的结合，使艺术品为人所得更趋于生活化，发掘日常生活中的美往往也蕴含着最为质朴的文化寓意，渐渐演变成一种“茶居”生活的生活方式。

悄咪咪地告诉你一个秘密：芣苢堂里有好多文艺的茶具哦，用它们泡出来的茶不仅清洌芬芳，还很有逼格哦。