1.
降血脂。抗动脉硬化:大蒜中的有效成分脂肪油能明显降低高血脂者的血脂,具有抗动脉粥样硬化功能,可防治心脑血管病。
2.消炎抑茵解毒:大蒜挥发油所含蒜素、大蒜辣素等具广谱抗菌、抗原虫作用的物质,有明显的消炎灭菌作用,对细菌和真菌有明显抑制、杀灭作用,从而被誉为“土里长出的青霉素”。
3.降压降糖:大蒜所含的配糖体可降低血压,能使血清纤维蛋白活性明显增加,从而影响肝糖原合成,降低血糖水平,增加血浆胰岛素水平,减少患者胰岛素用量。
4.
防治肿瘤:大蒜素及其同系物能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强入体免疫功能,有效抑制
肿瘤细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致肿瘤细胞死亡。
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