芝麻油，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。我们在平时的菜肴当中都会放上一些芝麻油来提味，那么芝麻油的功效与作用有哪些呢？
芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。芝麻油有利于食物的消化吸收，有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子的功效；对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。
芝麻油的功效与作用有哪些
延缓苍老：香油浓郁的香气，可以抵消化功用已削弱的中老年人来说，不只能够促进食欲，更有利于养分成分的排汇，香油自身的消化排汇率也较高，可达98％。同时香油中含丰硕的维生素E，具备匆匆进细胞决裂和延缓苍老的功用。中老年人久用香油，还能够防备脱发和过早涌现白发。
掩护血管：香油对硬化血管和保持血管弹性均有较好的后果，其丰硕的维生素E，有利于保持细胞膜的完全和功用正常，也可增加体内脂质的积攒。香油中含有 40％左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，轻易被人体合成排汇和应用，以匆匆进胆固醇的代谢，并有助于清除动脉血管壁上的沉积物。
滋润肠通便：香油含油少量的油脂，还有很好的滋润肠通便作用，对便秘有肯定的防备作用和疗效。习性性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能滋润肠通便。
减轻烟酒伤害：有抽烟和嗜酒习性的人常常喝点香油，能够加重烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的间接安慰和伤害，以及肺部烟斑的造成，同时对尼古丁的排汇也有很好的克制造用。
减轻酒精对胃部的伤害：喝酒之前少喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到肯定的掩护作用。
掩护嗓子的作用：常喝香油能加强声带弹性，使声门张合灵巧有力，对声响沙哑、慢性咽喉炎有良好的复原作用。
医治鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次奏效，两次症状全除。
祛斑滋养皮肤的作用：香油中的卵磷脂不只滋养皮肤，而且能够祛斑，尤其能够祛除老年斑。
减少鱼刺等对食道的伤害：当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，增加伤害。
辅佐医治气管炎等：患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝少许香油能明显减轻咳嗽症状
芝麻油的功效与作用有哪些？经过上面的介绍，现在应该清楚了吧，常吃香油对我们人体是有很大的好处的。
芝麻油营养分析：
1. 芝麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化；
2. 尤其是富含可促进新陈代谢，改善毛细血管循环，带给肌肤细胞营养的γ型维他命E，γ型维他命E是优异的抗氧化物质能有效地防止老化；
3. 芝麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病、防止肤质恶化，提高免疫力的作用；
4. 麻油的所含的成分对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防患于未然的抑制作用。
芝麻油适合人群：
一般人都可食用。
孕妇及阴虚火旺的人应忌食。
芝麻油食疗作用：
芝麻油味甘、性平、无毒；
有润燥通便、养血祛风的功效；
可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及
高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。
芝麻油对护发的作用
芝麻油是比较常见的东西，简称麻油,俗称香油,是以芝麻为原料加工制取的食用植物油。多数人都不知道，其实芝麻油在护发方面还有一定的功效作用哦。
护发专家告诉我们，当发梢处头发的保护膜脱落时，头发就会很容易产生分叉，而如果发梢的保护膜一旦脱落，便不可能再修复了，这样分叉的发梢可能发展为干枯脆弱的头发，这样就形成恶性循环，头发就会好比秋天的树叶一样变得极易容易脱落，是不是很恐怖啊。
更重要的是，发梢分叉这种情况多见于长发，也就是说，众位姐妹们更容易出现，当然，要是你护理不当的话，短发也会出现分叉，但只要在日常生活中精心护理，发梢分叉的问题是完全可以迎刃而解的。那我们该如何来护理这样的头发呢？不错，就是使用芝麻油的方法了。
根据上面的情况，我们知道，发稍分叉时，首先就要让头发吸收充足的养分。你可以使用下面的方法，首先把发梢轻微弄湿，然后抹上适量滋润的芝麻油，再用热毛巾包上捂二十分钟左右，让头发补充一次丰富的营养，最后按照一般的洗发程序将头发清洗干净即可，一般情况下，你只要每周这样护理一次，连续几次后毛糙的发梢便会变得柔顺。
我们教了你用芝麻油护理头发的方法，你一定很想知道，芝麻油为什么会有这样神奇的功效作用呢？
那是因为芝麻油中含有大量的维生素E，而这些维生素E是有助于头皮内的血液循环的,能对头发起到滋润作用。另外芝麻油中还含有亚麻酸，维生素E和这些东西同时存在，就能防止亚麻酸被轻易氧化，而亚麻酸可以软化血管，使血液流通更加顺畅，加速头皮吸收营养物质的速度。呵呵，现在你明白了吧。
其实用芝麻油来护理头发，真的是非常经济实惠而又效果不错的方法，推荐各位朋友使用哦。（编辑：久久养生网）
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