大厨酒后吐真言：饺子馅里加点它，鲜香多汁，老公能来两大碗！

身为北方人的我，真的是超级爱吃饺子，而在众多荤的、素的饺子馅中，最让我难以忘记的就是芹菜木耳鲜肉馅的饺子了，咬一口，香气扑鼻唇齿留香，哎呀光想想就流口水，于是就迫不及待的去请教朋友的老公，饺子馅该怎么做好吃。结果见到朋友老公之后，发现他酒喝得有点多了，最后他只给我说了一句：里面加一样东西，饺子馅就完美了！回家我就赶紧试了试，的确美味无比！

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；面揉好，香菇，木耳分别泡发。韭菜摘干净洗好，虾剥壳备用。鸡蛋打碗里搅散。锅热倒油摊鸡蛋饼。把鸡蛋饼，香菇，木耳，虾分别切碎。肉馅放少量的水和料酒搅打上劲，放入姜粉，胡椒粉。然后放入酱油，鸡精，盐，香油搅拌。倒入切好的虾仁。把香菇碎，木耳，鸡蛋碎和肉馅放在一起拌匀。把韭菜到锅里，上面放上适量的香油。搅拌均匀。这里小编说的就是最重要的一点，加点耗油，我们知道饺子馅料好吃在于一个“鲜”，酒店里的饺子馅料看起来跟我们差不多，但是就是比我们的好吃，原因就是他们在馅料里面加了它——蚝油，馅料就变得无比好吃了。

饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。可以加点耗油，我们知道饺子馅料好吃在于一个“鲜”，酒店里的饺子馅料看起来跟我们差不多，但是就是比我们的好吃，原因就是他们在馅料里面加了它——蚝油，馅料就变得无比好吃了。

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