自制米发糕的步骤：

1. 材料准备：粘米粉、水、白糖、耐高糖酵母。

2. 生浆制作：将粘米粉、水、白糖、酵母搅拌均匀，放置一段时间让米粉吸下水。

3. 熟浆制作：取适量生浆用小奶锅煮成米糊。

4. 混合发酵：将熟浆放至温，倒入生浆中搅拌均匀，盖上盖子发酵。

5. 模具准备：在模具中刷油，方便脱模。

6. 倒入面糊：把发酵好的面糊分装在模具中。

7. 二次发酵：将模具放入温水锅中进行二次发酵，至面糊体积明显增大。

8. 蒸制：水开后开始蒸，根据发糕的大小和薄厚，蒸制一定时间。

9. 脱模享用：蒸好后关火，晾一下散散热气，脱模后即可享用。

制作米发糕时可以根据个人口味调整白糖的用量，也可以在面糊中加入一些葡萄干、红枣等增加口感。同时，注意发酵时间和温度，以及蒸制的时间，以确保米发糕的口感和质量。