大家好，这里是生活中的小能手，今天又来和大家分享生活中实用的小常识啦。
在我们日常生活中，厨房是我们必不可少的一个重要场所，每个家庭都需要在厨房之中忙活一天的饭菜，但是有些人在厨房炒菜的时候会有一些小习惯，很多人会下意识认为这些小习惯是一种节约行为，虽然看起来没有什么不妥，但是就是这些看起来非常正确的炒菜习惯，会引发非常大的健康问题，今天小编就来和大家分享几种看起来非常节约的炒菜习惯，但是实际上会对人的身体造成很严重的伤害。
炒菜之后不刷锅，接着炒。很多家庭在炒菜的时候都有这样的习惯，比方说我们在炒完一个菜之后，我们将菜装盘之后，接着再加入食用油，再炒另外一样菜，这样很多人认为既省钱也省油，然而看似干净的锅表面会附着上一道菜的油脂和食物残渣，而当我们再次高温加热的时候，有可能会产生一些致癌物质，比如苯并芘等致癌物，而且不刷锅，接着炒菜，有可能上道菜的残留物会被烧糊，还会产生另外一些致癌物，所以大家在炒菜，炒完一道菜的时候，一定要刷锅，接着再炒另外一道菜。
炒完菜之后马上关油烟机。很多人都有在厨房炒菜的时候，都有这样一个习惯，就是我们在炒完菜的时候，看见油烟已经没了，就可以将油烟机关掉，其实这种说法是有一定的误区的，如果炒菜的话的时候火特别大，有一些菜会被烧焦，引发有害物质的释放，对于呼吸系统会产生很大的危害，所以我们在炒饭的时候一定不要马上关油烟机，因为有害物质当时还残留在空气之中，我们最好再开2到3分钟的油烟机，将有害物质吸出，这样才能够保证人体的健康。
等锅里的油冒烟的时候才下锅。我们有时候为了追求菜的口感和火候，看到油锅冒烟之后再加入菜，而事实上当油锅冒烟的时候，油温往往已经达到了200度以上，如果这个时候将菜下锅的话，由于高温的作用下蔬菜会产生致癌物，会增加患癌的风险，此外，如果温度较高的话，菜中的营养物质也会被破坏，包括维生素和脂肪酸，所以专家建议，在烹饪的过程中，最好是热锅冷油，油在高温的状态下产生的反式脂肪酸对人的身体是有很大的危害的。
所以我们在日常生活中一定要注意这三种习惯，最好不要再犯，否则的话我们不仅吃不到营养健康的饭菜还会增加致癌的风险，毕竟身体健康在生活中是最重要的，希望大家在生活中多多注意。
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