当我们的抗疫工作取得阶段性胜利的时候，有专业的医生出来说，我们必须尽快恢复相对正常的生产生活，否则其他原因造成的人口死亡率将高于新冠肺炎。
我们可以从两个方面理解这位医生的话，一方面，医院抽调了大量的人力和其他资源用于抗疫，常规门诊不得已会受到一定影响，人们隔离在家，客观上常规就医也会不方便一些；另一方面，长期宅在家，空间逼仄、心理压力大、生活方式不健康，也给人们的健康带来一定威胁。
拿心血管疾病来说《中国心血管病报告2018》指出，中国心血管疾病患者高达2.9亿，40%的死亡跟心血管疾病有直接或间接的关系。
现在，除了工作慢慢恢复以外，对我们的健康的关注，也要回到正轨上来了。让我们恢复到健康的生活方式，给血管和心脏也减减负吧。我们这次主要谈谈健康饮食。
盐减半
油轮换
甜少吃
肥慎沾
咖啡或茶常相伴
每周两次鱼
坚果一小把
一天一个蛋
盐减半
这是老生常谈的一个问题，但是确实是一个非常好控制，效果也很好的方法。
每天钠的摄入量与血压直接相关，中国营养学会推荐成年人每人每天钠盐的摄入量小于6克。
医生建议老年人每天钠盐的摄取量要少于5克，心脑血管疾病患者少于4克。
而我们目前人均钠盐的摄取量为10~12克，远远超过营养学会建议的标准。据估计，每天钠盐的摄取量少1.15克，可以使需要降压治疗的人数减少50%，脑卒中死亡人数减少22%，冠心病死亡人数减少16%。
限盐，很简单的一件事，能有这么巨大的好处，何乐而不为？
限盐有两个要点
一是烹调用盐，少吃盐又尽量不影响口感有很多小窍门，最有效的一点就是盐最后放。炒菜，出锅前撒一点盐；煲汤，出锅前加盐；烤肉，烤熟了再撒盐。这样大多数盐就会停留在食物表面，用一半的盐，给人的口感咸度差不多。另外可以适当吃一点不含盐的香辛调料来补充。
二是小心日常饮食当中的“隐藏盐”，几乎所有的成品食品中都含有盐，不仅像榨菜、火腿、香肠等咸香味的食品，几乎感觉不到咸味的面包、饼干、饮料等里面也是含有盐的，还有就是各种酱油和各种酱也含有大量盐，烹调的时候也要考虑进去。
油轮换
我们吃油应该吃一些含不饱和脂肪酸丰富的植物油，尽量少吃或者不吃动物性油脂，虽然动物油脂中也含有一些人体需要的营养元素，我们平时吃的肉食中的动物油脂就能满足身体需要了。
植物油虽然更健康，但是单一的植物油营养并不全面，所以我们建议换着吃，不要常年吃一种油，哪怕是茶油、橄榄油这样的“油中贵族”也不能常年只吃一种。如果嫌麻烦，直接买调和油吃也是不错的选择。
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天食用油推荐量为25克，如果平时吃肉较多，要酌情减少。用常见的瓷勺量，大概是两勺半。
通血管 保心脏
甜少吃
吃糖的危害大家都很清楚，吃糖除了会导致肥胖，快速提高血糖以外，对血脂的影响比肥肉大得多。
世界卫生组织建议，健康成年人每天的添加糖摄入量应控制在总能量的5%以下，大概是每天25到30克。而对心脑血管疾病、糖尿病患者而言，能少吃就少吃，最好是不吃。
肥慎沾
这里的肥包括高胆固醇和高饱和脂肪酸食物，如肥肉、动物内脏、奶油、蛋黄及蛋黄酱等，偶尔吃吃也没关系，但是尽量不要多吃。
咖啡和茶常相伴
咖啡一定要过滤喝，未经过滤的咖啡含有咖啡醇，能提高血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，而滤纸可以百分百过滤掉咖啡醇，过滤后的咖啡可以大幅度降低血清胆固醇。
茶叶中的茶多酚有抗衰、防癌等多重功效，经常喝茶还能起到清洁、软化血管的作用，睡前要少喝，尤其是不要喝浓茶。
每周两次鱼
鱼肉不仅脂肪含量少于常见肉类，而且脂肪中不饱和脂肪酸含量很高，可以放心吃而不用担心血脂问题，而且鱼肉中含有的EPA、DHA等能起到软化、清理血管，降低心脑血管疾病风险的作用，所以建议每周至少吃两次鱼。
坚果一小把
大多数坚果（如核桃、瓜子、开心果等）含有的维生素和不饱和脂肪酸对预防心脑血管疾病有利，但是坚果中油脂的含量很高，不宜多吃，每天一小把（5~10克）刚好。
一天一个蛋
鸡蛋的营养十分丰富而且全面，适当吃鸡蛋对身体是有好处的，但是鸡蛋尤其是蛋黄中胆固醇含量较高，所以建议每周吃5~7个鸡蛋，不宜多吃。对胆固醇控制较严格的病人，可以只吃蛋清，不吃蛋黄。
其他蛋类的营养成分和鸡蛋基本差不多，可以参考鸡蛋的指导量混搭食用。
对于心血管疾病和三高等其他慢性病，我国现在最缺乏的不是医疗资源，而是病人们对于疾病的家庭养护不够了解或者不够重视。任何疾病都是我们生命旅程中可以战胜的不和谐小插曲，只要我们有决心，必然能战胜疾病，提高生命质量。
《通血管 保心脏》这本书中深入浅出地解释了各种医生来不及告诉你的心血管治疗、养护知识，了解得越多，恐惧就越小，让我们用知识和自律武装自己，放下恐惧、放下忧虑，放下一切不必要的包袱和负担，轻装前进吧。
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