自制肯德基油条

豆豆家dog

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方子来自二狗妈，牛奶鸡蛋脆皮油条，第一次做，成分不敢有改动。头天晚上准备好面，泡上黄豆，早上起来准备油条的功夫豆浆基本就好了，一个小时连刷碗时间都够啦

食材

中筋面粉

380g

牛奶

200g

酵母

鸡蛋

1个

油

30g

盐

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤: 1
200克温奶中加入5克酵母，静止三分钟; 2
奶中加入一个鸡蛋（约50克），30克油（色拉油就行），搅匀; 3
混合物中加入380克面粉（普通中筋粉就行）; 4
用筷子或者硅胶刮刀搅和; 5
用手揉成面团，几分钟就够，很快。然后盖保鲜膜进去冰箱冷藏一晚上或者马上吃的话就常温静置一个小时左右面就发好了; 6
第二天早上从冰箱拿出来，还是很软的，如果硬就需要把面盆坐在温热的水里半个小时左右回温。案板撒少量面粉，手上也沾少量面粉，把面倒在面板上; 7
面团按扁，切成两指宽的条，中间再来一刀; 8
上下两段叠起来，用筷子在中间压一下。; 9
油温烧到六七成热，下油条，多翻动; 10
表面金黄出锅。喜欢甜的外面撒糖粉

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