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Farms of Tomorrow Revisited: Community Supported Farms Farm Supported Communities
http://www.amazon.com/Farms-Tomorrow-Revisited-Community-Communities/dp/0938250132
《再现未来的农场——社区支持农场及农场支持社区》
胡伟和译
目录
序言
鸣谢
简介
一、 论未来农场
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＊
二、 未来农场的背景及条件
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三、社区农场的案例
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四、附录
Ａ、社区支持农业的基本理念及一些启动的建议
Ｂ、大地收获：社区支持农业怎样
Ｃ、预算样板
Ｄ、宣传样板
Ｅ、社区支持农业实用的分享
Ｆ、资源
索引
关于作者
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简介
农业是现代文明的基础，如果没有稳定的、干净的、滋养生命的食物供应，人们就不会有时间和精力来发展工业、科学或艺术。全世界，尤其在美国，这个基础已经恶化到极其严重的地步，它急需从根本上去修复，但我们应该如何开始呢？
本书展现了一些存在的可能，同时也阐明了一个变得越来越迫切的需要——该让所有的人都知道农业的问题及我们人类与自然界的关系，我们怎样使用土地将影响着地球的未来，农业环境问题并不只属于一部份突出的农人，它是全人类的问题，成千上万的人为此在寻找着新的出路。
由于农业问题的加深，很多人在寻找更明智更有效的办法重建人们与土地的关系。这几十年来的经济和农耕方式让农业越走艰难。从某种程度来说，现今的农业模式是发展不下去的。在美国，家庭农场落入毫无情面的市场之中。公司经营的农场也在处理人与人、人与土地的关系时经过几番挣扎后，也都渐渐陷入短期经营的模式之中。现代工业式的化学农耕是造成水、土、空气、及物种消亡的主要因素。唯有新的生态的农业生产方式才能减缓或阻止环境的恶化。
纵观我们土地的使用滥用的世界性问题，了解到这些问题的多重复杂性后，我们便会知道这是没有统一的解决方案的。对我们所面对的挑战，也不会有简单速效的措施。基于这样的一个认识，作者著书用了如下一个次序：第一，先带出与人类日常生活食物生产和环境相关的土地使用问题及原则；第二，用活生生的案例展现新的土地使用方式。第三，为读者提供一系列的资源，让读者可以获得相关信息，以支持他们开始尝试新的较为健康的土地使用方式。
第一部分是由～～写的，这是他三十多年农耕实践及咨询工作的结晶，也是他在世界各地讲演的集成。第二部分和第三部分主要是由～～写的，他是一位对生态及农业有着特殊兴趣的记者。本书后面附录中的资料主要是由～～及美国前活力农耕协会主席～～先生收集的。
书中所描述的农业实践展现了在旧的家庭农场在减少，工业农场增多的情况下一种新的农业型态。这些新生的农场由许多家庭直接参与决策及投劳，生产日常所需的蔬菜、水果、牛奶等食物。农业生产者和消费者通过这样的方式重新建立起联系。虽然它不能完全解决现代农业所产生的问题，但是我们相信它有更深的内涵。
用一个简单的名称，这种努力称之为社区支持农业，社区支持农业是由生产者和消费者组成的社区组织。消费者们是独立的家庭，但他们都一致同意给为他们生产食物的生产者预先提供直接的支持；生产者则尽力为消费者提供质量和数量都有保证的食物以满足消费者的需求和期望。
家庭农场通过这样的方式形成了一个相互支持的网络，在这样的框架内通常可以有很多的变化，这取决于参与者的资源及意愿。没有哪两个社区农场是完全一样的。作者尽可能选取不同案例以展示实现未来农场极其多样的途径。
和许多笼统的名称一样，“社区支持农业”或“社区农业”的称谓容易让人有些误会，它指的是对农业的特别支持，正如它的重要性及迫切性，也许看起来似乎是这样，然而，这是次要的，主要的需求不是要社区来支持农场，而是社区本身需要农业来支持。不是开玩笑，这是一个很重要的事实。我们可以选择是否要生产电视机，但我们没有是否要农业的选择。所以，我们每一个人必须要么耕种，要么支持农人，不管代价是多少，我们不能因为它没有利润或不方便而放弃。
因为我们生存主要依赖于农业，我们不能把这项重要的任务只交给还不足美国人口1.9%的农人。当农业与人们的生活离得越来越远时，它也将日渐变得不能为我们提供干净的、健康的滋养身心的食物或环境。一部农人承受着巨大的重担，负债累累，也都还不能满足人们的需要。
越来越多的人意识到这一点，并和积极的农人一同担负起农业的责任。基于这样的念头，从1985年到1990年间，60多例社区支持农业在美国发展起来，在1990年到1997年间，又有几百个诞生了。作者从中选取了不同的农场作为典型，并带出这样的一个认识——我们农业系统的崩溃常常是由于金钱的问题。大家在探寻新的农业经济中下了不少功夫。
所有的社区农场都有这样一些共同的地方，他们都严格地忠于品质，农场耕作方式大多是有机或活力农耕，大多数农场都有相当丰富的品种，且养有家畜，有自给的肥源，或者正在朝这个方向努力。在所有的农场中，平均在一百公顷土地上劳作的人都远比常规运作的农场高得多。通常还有很多人在外围参与到农业的生产生活中来，一起劳动、休闲、存贮、采购、庆祝。这些人气是至关重要的，他显示了这些农场除了能供应好的食物之外，还有别的可以提供。它所具备的教育及文化元素吸引了很多人的兴趣。未来的农场除了供应洁净的、健康的、滋养身心的食物，并为改善环境作着强有力的贡献以外，它还有第三个大的礼物可以给予，那便是它的教育及文化功能。
现今，不管是城市还是城郊的生活都不够健康持续，在将来，人类要获得心灵的滋养，特别是儿童和青少年，他们必须得有机会亲近充满生机的农场。
社区支持农业以惊人的速度在发展着，据估计1997在年美国有1000例社区支持农业，拥有100000个家庭，在其它国家也有许多类似的农场。社区支持农业在为人们提供食物，节省金钱和能源，保护土地，把单家独户的家庭联系在一起并和土地联结在一块，对于日益增长的农人及消费者群体，它的确大有可为。然而，社区支持农业还下处于萌芽状态，如何处理社区支持农业所面临的诸多困难及挑战，还需学习探究。
因耕作技术及财务管理经验的不足，不少社区支持农业失败了，但成功的社区农场要比失败的多，从中收获了许多经验。社区支持农业的农人及其风险共担者们在这些经验中吸取了一些典型的教训，清楚了哪些是行之有效的。我们尽可能将它们囊括于本书之中。
联合经济的理念很好地说明了社区支持农业的运动，这个理念在《社区农场将面临的经济、法律和文化问题》及《好梭谷农场》两篇中有特别的探究。读者们也可以在附录中资源表的指引下获得更多关于这一理念的认识。
正如我们想的那样，社区支持农业被许多农场实践并不断地发展着，社区支持农业不仅只是农人们一个新的聪明的市场营销途径，即便有一些人这么定义它，然而，社区支持农业是通过与社区的人们建立起健康的联系致力于革新农业以让农人存活的。
此外，我们还从经验中看到社区支持农业可以作为改善人与土地的关系的第一步。
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