菜市场
今天柬埔寨老百姓生活的场景，跟团旅游的我，只能从去景点的途中看到车窗外匆匆掠过的景象和从陈导的讲述里听到，但有两个地方是近距离看到的，那就是暹粒最大的菜市场和洞里萨湖。
大菜市场就在酒店旁边，同学里有几个在家里是当仁不让的大厨，对菜市场特别感兴趣，于是早上起来就一路找过去。路两边的蔬菜摊就是路标，女摊主居多，菜洗得干干净净，码放一堆一堆的，都很新鲜。
走进去看到在两排房子之间有条土路，房檐下满满的都是摊贩，人们骑着摩托车穿行,还有把半扇猪肉直接绑在车后座上的，也不怕整一屁股血水。牛羊肉、猪肉、鸡肉都有，还有鱼干和臭鱼酱、臭虾酱，听陈导讲过当地人是怎样制作这些鱼虾酱的，很有些惊心动魄，总而言之这些“酱”华裔是不吃的。有些水果和蔬菜不认得，也不敢问，语言不通，问也是白问。
很多女人直接盘腿坐在桌子高的木板台子上，周围堆满猪肉，怀里抱着孩子，远看就像直接坐在肉里。跟前摆一个圆圆的案板，一把大菜刀横在上面。一位女摊主一脸硬肉，手里一把刀，正磨刀霍霍，旁边还躺着两把，令人敬仰。
看见白花花的一大片堆在台子上，挺醒目的。走近了看，原来是卖白条鸡，有整只的，有分解了的，还有鸡蛋，成系列的买卖。陈导说酒店都是早上3点钟就来采购。一个女人挑着几个竹筒过来，有人递过去饮料瓶子，她就往瓶子里灌竹筒里的水。后来才知道那竹筒里装的就是棕糖树汁，柬埔寨纯天然的饮料。
走了一会儿还没见到头，不敢多耽搁，掉头往回返，才看到路旁的房子里也是集贸市场，房子的进深还很大。几位“大厨”啧啧赞叹这个市场太大了，除了菜肉，日用百货也有，来一趟都能买齐。我没有去过新发地批发市场，但北京肯定没有这么大的菜市场。市场里供应丰富，品种很多，就是不知道价格是不是普通老百姓能吃得起的。在菜市场里买菜的人不多，不像北京的露天农贸市场，一派购销两旺的景象。也许我们去的时间不对？
洞里萨湖
洞里萨湖是东南亚最大的淡水湖，有意思的是这个湖的面积和水位随着雨季和旱季收放自如。雨季时，猛涨的湄公河水翻江倒海地倒灌进湖里，湖面能扩大一万多平方公里，水位从一米多涨到十几米，这时候吃水4米的船可以顺着滔滔湖水畅通无阻地到达湖边的各省。到了旱季，湖水回填湄公河，露出了大片肥沃的田地，农民直接就种上稻子，还可以到湖里打鱼，应该轻轻松松地就可以过上鱼米之乡的好日子。
可我们要去看的不只是一望无边的湖水，主要是看“水上人家”，这才是洞里萨湖的看点。这些水上人家90%都是越南难民，为了躲避战火跑过来回不去了，据说也不想回去，结果越南不要他们，柬埔寨也没有正式收留他们，成了无国籍的水上漂。
途中，陈导指着路边漂亮的房子说那是养殖鳄鱼的大户，都有很大的鳄鱼池，能养三四千条，小的养殖户也能养几百条。这些人都是靠洞里萨湖吃饭的。但鳄鱼皮要送到泰国去加工。至于那些假鳄鱼皮嘛，都是中国的技术。我们一听都乐了。啥意思？埋汰我们中国。还说中国人在这里开餐馆，红烧鳄鱼肉，煲鳄鱼汤，味道不错的。这里还有臭鱼场，把捕到的鱼倒进池塘里，等它发酵，两三个晚上以后鱼就臭了，然后撒上盐巴运到城里的菜市场，再等一段时间彻底臭了，烂了才能卖，臭的大鱼肉可以生吃，臭的小鱼就是煮汤的调味品了。还有蝼蚁，味道酸酸的，也入菜。陈导说他不喜欢吃。都说广东人什么都吃，我看比起柬埔寨人还是差多了。人家才是四条腿的不吃板凳呢，还是非臭不吃。
沿湖边还有一些吊脚楼，都是简陋的石棉瓦和木头搭建的，当雨季湖水涨起来时湖水会淹到房子下面，连大巴走的公路都被淹了，搭得不够高的房子，就会泡在水里。这是种稻子农民的房子，显然不如养鳄鱼的阔绰。
到了湖边，放眼望去，黄澄澄的一片，一大排观光船等在码头上。陈导说原来洞里萨湖是不收费的，随便来。有老外专门爱看原生态的地方，特特跑到这里来看水上人家和湖里栖息的一百多种鸟，来的人多了，就有人把湖“承包”了，卖起门票。本来湖边的老百姓可以把自己的小船租给游客，挣点钱，这样一来就只能在老板的观光船上打工了，而开船的一个月才挣10刀，小工就更可怜了。
上了船，看见两三个应该读小学的男孩在船头帮忙，等船开了以后，他们就主动来给游客捶背按摩，你可以告诉他你不要，他就转去找别人。要是不说话，他的小手便不停的在你背上肩上忙乎，直到你掏出钱来。这些孩子哪里会按摩，游客都是不忍心看着孩子的眼睛露出失望的眼神，掏出2000瑞尔放在小手里。
湖面上来来往往的船真不少，大部分是观光船，看到一艘运送当地人的船，连船篷上都坐满了人，有点像印度的大巴。
越往里走就看到了水上教堂，水上商店，水上学校，这些船上的房子都是红房顶和蓝色的墙壁，透着鲜亮，非常醒目。几条小船靠到小学校船边，陈导说是来给学生送饭的。也有几个孩子在岸上玩，一定是辍学的。
湖边的水上人家也是有贫富差别的，富裕的人家的房子下面是很大的竹筏子，下面绑着空汽油桶。房子坚固，涂着鲜艳的油漆，晾晒着很大的渔网。这些房子是可以被拖走的，雨季来了，就让拖船拖到上游水浅的地方。穷的就是条乌了巴突的小船，在湖面上荡啊荡的，想不出到了雨季会是啥光景。这些水上人家已经不习惯在陆地上生活了。
有的小船靠近观光船乞讨，我们遇到了很刺激的一幕；一条小船载着母女三人划向我们，船头的小女孩脖子上有条大蛇，我们都惊呼起来。船越来越近了，看见那个女孩右手握着蛇头，左手指着蛇头向游客乞讨，震惊这种乞讨方式的残酷，没人拿出钱来，女孩失望的眼神令人心痛，但是不能鼓励用这样摧残孩子的方式乞讨。
今天的柬埔寨还是被贫困包围着，五百年前，吴哥王朝的光芒熄灭以后，就被侵略，被蚕食，被屠杀，被掠夺，被殖民，从此一蹶不振。世界各国的游客来到这里被伟大的高棉文明感动，也被柬埔寨的贫困与落后震动。那个法国人穆奥说的话放在今天都不过时，他说：“此地庙宇之宏伟，远胜古希腊、罗马遗留给我们的一切，走出森森吴哥庙宇，重返人间，刹那间犹如从灿烂的文明堕入蛮荒”。为什么有着古老文明的柬埔寨会一溃至此？ 2007年8月，澳大利亚、法国与柬埔寨组成的考古团队，在美国太空总署协助下，以雷达扫描深埋在暹粒地下的王城，发现比原先预估大至少三倍，市中心面积几乎赶上一个大伦敦。古城可能因为幅员太广难以维持，再加上农耕密集，中世纪天气变暖，以及过度砍伐带来的灾难，最后导致它的文明崩溃。这项研究支持了高棉文明“因为过度发展而灭亡”的理论。
22号的晚上，我们又来到暹粒机场，准备回国了。机场依然是熙熙攘攘的，我们依然在护照里夹了一美元，却发现队伍前面的韩国人并没有付小费，也能出关登机。
——完——
联系客服
