夏天，抓住这菜“可劲吃”，实惠好吃，营养美味，错过还得等一年

这道食材呀，就是长茄子，可别小瞧了长茄子，他可是一年中，在夏天里面，最受欢迎的食材，同时也是价格最实惠的食材，接下来就把长茄子的3道好吃做法，分享给你，第一道就是，蒜泥蒸茄子了，蒸好的茄子用蒜泥拌一拌，格外的下饭好吃，接下来分享给你做法。

步骤1、

首先新鲜的长茄子，用手给他撕散，放在盘中，水开上锅蒸上15到20分钟，蒸好之后取出来，自然晾凉，

步骤2、

接着放在盆中放上一勺蒜泥，一勺生抽和陈醋，来上点香油辣椒油，撒上点香菜段，拌匀后就可以吃了，清凉爽口，软糯又下饭，快点做起来吧，家人们。

二、茄子肉丁面。

茄子肉丁面呀，也是茄子的一个特别好吃的做法，炒好的茄子肉丁，浇在面条上拌一拌，那叫一个香，接下来把做法分享给你。

五花肉给它切成骰子丁大小，长茄子削掉外皮后，同样切丁，接着把锅烧热来点油，五花肉丁下锅，炒出猪油之后，放八角葱姜蒜干辣椒炒香，炒香之后放上点生抽，然后把长茄子丁下锅，

翻炒两下之后，放上一勺黄豆酱，再来点老抽，翻炒均匀上色之后，加入两勺清水，放上两勺糖，半勺盐，一勺鸡精味精，把汤汁收至粘稠变少后，就可以盛出来了，面条下好后，给它浇在上面拌一拌，那叫一个好吃，那叫一个香，可别不知道吃哦。

三、茄子炒豆角。

茄子炒豆角这道菜呀，是一道家常的下饭菜，非常的美味，下饭又好吃，夏天里可要使劲的多吃点，接下来把做法分享给你。

长茄子清洗干净，给它切成宽条，长豆角切掉老根，也切成条，接着锅里多来点油，油温五成热，把茄子豆角一块下锅，炸上一分钟后捞出来，显油腻的，可以用凉水冲冲，控干水分和油分，

接着，锅留底油，葱姜蒜干辣椒炒香后，放上一勺生抽，两勺糖，半勺盐，一勺鸡精味精，加入一勺清水，接着把茄子豆角下锅，中火烧上二分钟，烧透入味之后，翻炒均匀，淋点香油就可以出锅装盘吃了，软糯入味下饭好吃，你可别还不知道吃。

总结：

怎么样？朋友们，您看完了文章，这次知道，夏天要抓住哪道菜可劲吃了吧？就是长茄子这道食材，营养美味又实惠，你可别还不知道吃，错过还得等一年，我是大厨江一舟，咱们下期见。