一说到失眠，很多人都有过这种情况，尤其是中老年人比较突出，长期失眠会导致皮肤状态变差，记忆力衰退，长期失眠还会导致身体各项机能下降，免疫能力衰退，严重者还会导致猝死。
想要睡眠好，除了通过药物治疗以外，还可以用食补的方法来帮助睡眠。分享几款“助眠菜”富含维生素、矿物质、蛋白质，营养好吃不上火，多吃帮助睡眠一觉到天亮。
黄花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷以及多种维生素，黄花菜含有的卵磷脂是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，对睡眠也有很好的促进作用。
【蛋炒黄花菜】
黄花菜放大碗中，放入一勺食用盐，倒入温水，浸泡10分钟，黑木耳放碗中，加入一勺白糖，倒入温水，浸泡10分钟。
胡萝卜削去皮，洗净切成薄片，再切成细丝，切好收入盘子里，韭菜切成三厘米的段，放入碗中，加入清水清洗干净，控干水分。
大蒜切成薄片，生姜切成细丝，葱白切成小段，切好收入小碟子里，碗里打入两个鸡蛋，搅散，放点白醋，搅匀，放一边备用，黄花菜泡好了，抓洗几遍，洗好控水捞出，黑木耳泡好，清洗干净，切小一些，放大碗中锅里。
倒入清水，盖上锅盖把水烧开，水开下入黄花菜，木耳，焯烫2分钟，控水捞出，锅中加入食用油，把鸡蛋倒入，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
加入食用油，把葱姜蒜放入炒香，放入胡萝卜，黄花菜木耳翻炒均匀，调味加盐，生抽，捞出，蚝油，鸡精大火翻炒均匀，出锅装盘，一道好吃的蛋炒黄花菜就做好了。
二、【清炒茼蒿】
茼蒿根部切去不要，放入大盆中，加入小苏打，倒入清水，搅拌一下，浸泡十分钟。肥肉切成薄片，装入小碗中备用，大蒜压扁剁成蒜末，生姜切成姜丝，辣椒切细一点，和姜蒜放一起。
调个碗汁加入食盐，白糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉，搅拌均匀，放一边备用。
茼蒿泡好，清洗干净，控干水分，切成五厘米小段，叶子单独放出来。
锅中倒入食用油，油热把肥肉片倒进来，中小火炒出油汁，炒至表面微黄，再将蒜末红椒倒进来炒出香味，再把杆子倒进来，开大火翻炒均匀。
把茼蒿叶倒进来，翻炒均匀，将调好料汁倒进来，再次翻炒均匀，关火出锅，装入盘中，一道简单家常菜就做好了。
三、【莴苣炒鸡蛋】
莴苣外皮去掉，切成菱形块，放入盘中备用。
胡萝卜去皮，切成菱形片，木耳放入碗中，加入食盐，倒入清水，泡发5分钟，大蒜切末，大葱切葱花，放入小碗中备用，小碗打入两颗鸡蛋，搅散。
锅中烧上水，加入食用油，水开后将木耳和莴苣放入锅中炒烫两分钟，时间到控水捞出，过下凉水，过凉后捞出来，控干水分。
另起锅加油，把鸡蛋炒一下，划成大块，盛出放入小碗中备用，锅中留底油，将胡萝卜片放入，翻炒均匀，炒香后下入小料，大火爆香，下入莴苣和木耳。
开大火翻炒均匀，时间不易太长，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀，再放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘，一道莴笋炒鸡蛋就做好了，清脆爽口，清淡解油腻。
总结；
想要睡眠好，除了通过药物治疗以外，还可以用食补的方法来帮助睡眠，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
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