现如今的年轻人，运动量是一天比一天少，特别是上班族，基本是从早坐到晚上，一天下来根本没有时间去运动，这就造成了不少人都有便秘的困扰。还有很大一部分的中老年人也受到这方面的困扰，不少人第一时间想起来吃香蕉，那香蕉真的有如此神奇的功效吗？
但是现在市面上的香蕉大部分都是催熟的，这种香蕉没有自然熟透，本身含有鞣酸，如果我们便秘时吃这样的香蕉，不会促进大便的排出，反而会加重便秘的情况。
今天给大家推荐一个“推粪猛将”，水分充足、膳食纤维丰富，有清热去火、止渴解酒、降压降脂等作用，那就是凉薯。春天吃凉薯不仅能补充水分，还可以帮助排出体内的毒素，身体轻快更健康。
准备一个凉薯，把两端切掉，把外皮撕干净，再改刀切成粗条，最后改刀切成薄片，切好以后放入碗中备用。
准备一块红辣椒，先改刀切成宽条，再改刀切成菱形块，切好以后放入碗中。
准备一把芹菜，改刀切成小段，切好以后，放入碗中。
准备几个蒜子，改刀切成薄片，切好以后放入碗中。
准备两块钱的猪肉，肥瘦分开，把肥肉切成薄片，把瘦肉改刀切成薄片，切好以后，放入碗中。
锅中加适量的食用油，加入肥肉，把肥肉的油脂炒出来，加入瘦肉片，翻炒一下，把肉片炒至变色，先盛出备用。
把蒜片辣椒加进来，翻炒出香味，加入凉薯，快速的翻炒均匀，加半勺食盐，一勺生抽，快速的翻拌均匀炒上一分钟左右。
加入炒好的肉片，翻炒均匀，加入芹菜段，炒上十几秒，炒至断生，加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
美味的凉薯炒肉片就做好了，开胃又解腻，家人都非常的喜欢。
准备一个凉薯，清洗干净，把上面的皮撕下来，从中间切开，切成薄片，放入盘中备用。
准备一根去皮的胡萝卜，切成细丝，放入凉薯的盘中。
准备一些西芹，摘好清洗干净，切成小段，放入盘中备用。
锅里烧水，加入一勺食用油，水开后下入凉薯，胡萝卜，西芹焯一下水，焯水五秒钟捞出来放入凉水中过凉。
挤干水分放入大碗中，加入蒜末，干辣椒，浇上热油，一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺白醋，一勺辣椒油，一勺想香油，一勺味极鲜。
抓拌均匀，一道清脆爽口的凉拌凉薯就做好了。
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