准备材料：
猪肉肉馅在制作的时候肥瘦是采用三七搭配的，三份肥肉、七份瘦肉。
准备姜末和葱段，姜末尽量多一些，切的细一些，葱段也是，这样肉馅会更香。
肉末调味，我们需要准备小半盘淀粉，淀粉能让我们做的猪肉丸子更加有弹性，不加淀粉的话炸出来的丸子口感会比较硬。
我们还需要准备鸡蛋蛋液和豆腐，蛋液和豆腐在炸猪肉丸子中起到了蓬松提香的作用。
做法：
将肉末放入大碗中，放入姜末、葱段、盐、生抽、淀粉、豆腐和蛋液拌匀，搅拌上劲。
把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入盘中待用，我们等下开始炸丸子。
油炸猪肉丸子，锅内放油，烧热，放入猪肉丸子，炸至两面金黄即可。
猪肉肉馅在制作的时候肥瘦是采用三七搭配的，三份肥肉、七份瘦肉。
准备姜末和葱段，姜末尽量多一些，切的细一些，葱段也是，这样肉馅会更香。
肉末调味，我们需要准备小半盘淀粉，淀粉能让我们做的猪肉丸子更加有弹性，不加淀粉的话炸出来的丸子口感会比较硬。
我们还需要准备鸡蛋蛋液和豆腐，蛋液和豆腐在炸猪肉丸子中起到了蓬松提香的作用。
将肉末放入大碗中，放入姜末、葱段、盐、生抽、淀粉、豆腐和蛋液拌匀，搅拌上劲。
把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入盘中待用，我们等下开始炸丸子。
油炸猪肉丸子，锅内放油，烧热，放入猪肉丸子，炸至两面金黄即可。
好了，隔着屏幕的你是否也闻到了香气，赶紧行动起来吧！！
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