酱香时蔬的做法

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酱香时蔬

 尔东叶2018-01-09 19:57

喜欢酱香味道的菜品，酱香味道的鱼，酱香味道的肉，以及酱香味道的其他。将洋葱、胡萝卜、土豆、杏鲍菇、青椒、黄瓜组合在一起，用黄豆酱炒，也是一道美味。一个菜里囊括六种时蔬，色彩丰富，营养也全面。炒的口味不重，可以让家人多吃些。

食材与明细

• 洋葱50g
• 胡萝卜30g
• 土豆30g
• 杏鲍菇20g
• 青椒20g
• 黄瓜40g
• 油适量
• 盐适量
• 黄豆酱适量
• 味精适量
• 难度普通
• 时间廿分钟
• 口味酱香
• 工艺炒

酱香时蔬的做法步骤

• 1.

  

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  洋葱、胡萝卜、土豆、杏鲍菇、青椒、黄瓜择洗干净

   
• 2.

  

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  土豆切成丁用凉水浸泡

   
• 3.

  

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  胡萝卜、 杏鲍菇、青椒切成丁

   
• 4.

  

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  洋葱、黄瓜切成丁

   
• 5.

  

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  起油锅，杏鲍菇入锅过油，土豆入锅一同过油

   
• 6.

  

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  胡萝卜入锅一同过油后盛出备用

   
• 7.

  

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  再起油锅，洋葱入锅炒

   
• 8.

  

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  炒出香味，加黄豆酱炒

   
• 9.

  

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  胡萝卜、土豆、杏鲍菇入锅炒

   
• 10.

  

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  青椒入锅炒

   
• 11.

  

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  加盐、味精炒

   
• 12.

  

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  炒均匀关火，黄瓜入锅炒

   
• 13.

  

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  炒均匀即可盛出享用

   

温馨小提示

1、土豆切成丁后用凉水浸泡可以防止氧化。2、此菜主要品酱香味道，不宜添加多种调味品。3、为保留黄瓜的清香，要最后入锅。4、黄豆酱有盐的成分，添加盐要控制好量。