最美味的几道家常菜，健康又营养，好吃易做，你喜欢吃吗？

香芋蒸排骨

食材：排骨一条、荔浦芋头一块、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、鸡粉适量、白糖适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、红椒圈装饰、生粉适量；

做法：1.排骨洗干净控干水用少许盐 糖 鸡粉 生粉 生抽 胡椒粉 料酒 油 蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。

2.芋头一块；芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。

3.从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸30分钟就可以。

4.关火摆上红椒圈就可以开吃啦！

口水鸡

食材：土鸡半只（约500g）、花生数十颗、辣椒粉20g、小葱1棵、生姜1小块、香菜1棵、独蒜2个、花椒数十颗、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少许、鸡汤2汤匙

做法：1.姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用，鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开

2.大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火，4.取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉，取出鸡肉，斩切摆盘，备用

3.小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了，切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用

4.锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油

5.将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油，红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉

6.在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧

红烧泥鳅

食材：300克泥鳅、各少许姜片、蒜末、葱白、3克盐、1克鸡粉、2克白糖、15克辣椒酱、4毫升生抽、各适量生粉、水淀粉、料酒、食用油

做法：1 .泥鳅装入盘中，撒上生粉。搅拌，使泥鳅身上均匀蘸上生粉。

2 .热锅注油，烧至七成热，放入泥鳅，炸3分钟。把炸好的泥鳅捞出。

3. 用油起锅，倒姜、蒜、葱，爆香。倒入泥鳅，淋入料酒。加入辣椒酱、生抽。 再加入盐、鸡粉、白糖。

4. 倒入少许清水，翻炒均匀。大火收汁，加水淀粉。翻炒均匀。

5. 盛出装盘即可。