大家都知道钙是我们身体中不可缺少的元素之一，也是构成人体骨骼发育的重要成分，在我们正常生理功能中起着重要作用，因此我们也要在饮食上也要多多注意。给孩子老人多吃点含钙高的食物。
那大家知道吗？西葫芦的含钙量极高，每100g含钙22-29毫克，同时还含有较多维生素C，有减肥、抗癌防癌、提高免疫力、抗病毒、清热利尿、润肺止咳的功效。
虾仁大家都知道它的营养价值，又是高含量的补钙食材，还含有极高的蛋白质。对孩子长身体很有好处。
如果孩子对虾过敏，可以用鸡蛋来代替，同样也很美味，孩子也爱吃。一起来看一下具体的做法吧！
先把2根西葫芦清洗干净，然后用擦丝工具擦成丝，擦到中间的葫芦洋就不要了。
然后往里撒少许盐，搅匀，腌5分钟，5分钟后，攥出水分。
然后碗里倒入面粉，用西葫芦水和面，边倒边搅，用筷子先搅成棉絮状。
再用手揉成光滑的面团。醒上30分钟。
然后把挤干水分的西葫芦丝剁碎，新鲜的虾仁也剁碎，都装进干净的盆里。
然后调馅：再放入一些鸡蛋碎，韭菜，胡椒粉，蚝油，熟油，搅拌均匀。
再放盐，继续搅匀。备用。
面团醒好后，再揉几分钟，搓成长条，切成大小相等的剂子，然后把剂子搓圆，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
取面皮，包上调好的馅。
包成自己擅长的形状。
依次全部包好，锅里倒水烧开，下入包好的水饺煮熟，就可以捞出。
西葫芦虾仁水饺，吃起来特别的鲜香。喜欢吃辣的话，可以蘸着辣椒酱吃。一口一个，特别过瘾，还不用担心热量高。
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