细细算来，宅在家里已经有十几天了。每天一日三餐，一个人做不免会有怨言。所以我和老做了分工，今天他做午餐，我做晚餐。午餐他给我们做的炸酱面，说实话，真的很好吃，一不小心吃到撑。所以晚饭快到点了，我都不怎么饿。
所以今天的晚餐就简单了些，2个菜，主食是米饭。全部做好上桌，肚子也开始咕咕叫了，看来，这一日三餐，一餐也不能少啊。
这两个菜个人感觉还行，我也算是厨房老人了，菜的味道还是不错的，至少女儿给出了温暖的赞，直呼太好吃了。而老公却说：太糊弄！您看这晚餐糊弄吗？
猪肉白菜炖粉条
白菜是冬天的时令蔬菜，价格便宜，耐储存。北方很多人家在冬季伊始，储存成堆的白菜，吃上一个冬天没问题。江南这边，没有存白菜的习惯，不过最近特殊时期，白菜涨价厉害，也不易买到，所以看到了就买上几棵存在家里，以备不时之需。白菜的吃法很多，可以入馅，做成包子或者饺子，绝对是这个季节最美的味道。除了馅料，做得最多的就是这道猪肉白菜炖粉条，热腾腾，百吃不厌。
这道菜虽是家常菜，但是每家的做法并不相同。像我家喜欢在白菜里面搭配芹菜，这样做出的菜带着芹菜的香味，别有一番风味。先把芹菜洗净切段，白菜且切成小块，猪肉切片，粉条提前泡发。
接下来，热锅凉油，倒入葱、姜小火炒出香味。再倒入肉片大火翻炒，炒至肉片变色加入少许老抽，适量生抽炒出酱油的香味。如果喜欢吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香。
然后倒入白菜大火翻炒，待白菜稍稍炒出汤汁，倒入芹菜和粉条，盖上锅盖，调中火炖3~5分钟。如果锅内水分比较少，可以淋入少许清水，以免粉条粘锅。待所有的食材断生，最后加入适量盐和少许鸡粉调味，炒匀就可以出锅了。粉条爽滑入味，白菜清爽，芹菜清香，味道很赞。
香烤鸡腿
家里的小朋友喜欢吃烤鸡腿，考虑到食材的卫生和健康问题，我从来不买外面的。想吃的时候就买上几个鸡腿，自己在家做，真的特别简单。
买回来的鸡腿先清洗干净，然后用刀在鸡腿的表面竖着划上两三刀，方便鸡腿入味，也更容易熟。把处理好的鸡腿放在盆中，加入调料腌制。我这里用了懒人调料，网上买了奥尔良的腌料。只需要倒入适量的腌料，抓拌均匀即可。腌制至少2个小时，也可以密封好放入冰箱冷藏腌制12个小时左右，这样会更加入味。
如果不喜欢这款腌料，也可以自己调味。老抽、生抽、蚝油、料酒、葱、姜、盐，抓拌均匀，这样腌出来的味道一样很好，老少喜欢。
烤箱提前预热，烤盘中铺上锡纸，把腌好的鸡腿摆放在烤盘中，放入烤箱，上下180度烤30分钟，中间翻一次面，具体时间看鸡腿的状态，烤熟即可。喜欢焦香一点的可以在30分钟以后，把温度调至上下160度，再烤10分钟，这样烤出的鸡腿肉会更加紧实。
晚餐就这些了，一个炖白菜，每人再来一个烤鸡腿，主食是米饭。本来还想烧个汤的，看看菜有点多了，汤就免了吧，吃不完就浪费了。看看这样的晚餐您喜欢吗？
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