炎热夏日，是不是很想来口冰冻西瓜，清凉可口，但是不少商人为了人民币，却出来了打针西瓜。所谓打针西瓜是指被注射了食品添加剂甜蜜素和胭脂红之后，经人工催熟的西瓜。
大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都没有任何营养成分，长期食用对人体有害，这些危害包括一般毒性、致泻性、致突性与致癌作用，甚至还有着破坏肝脏功能、破坏肾脏功能、影响儿童智力发育的可怕后果。
“打针西瓜”有哪些特点？
1、瓜打开后瓤不是自然粉色，而是颜色鲜红、亮丽；
2、味道较甜，但只局限于瓜中央，瓜皮附近的瓜瓤吃起来索然无味；
3、瓜籽呈白色并且十分小、嫩，有些甚至是透明的，这就充分说明瓜并没有到成熟期；
4、保质期短。一般情况下打开的西瓜保质期应该在两天左右，而“打针西瓜”，即便保存在冰箱里，不到12小时西瓜就有酸腐味，开始烂掉。
“打针西瓜”怎么辨别？
1、注射过甜蜜素的西瓜存放两个小时后，瓜上无论是大小针孔，都能看到外圈开始泛黑，即使是小针孔，也无所遁形；
2、注射了“添加剂”溶液的西瓜，味道确实非常甜，但入口后，开始逐渐有酸涩味道。
“打针西瓜”到底怎么来的？
有经销商表示：“打针西瓜有两种，一种是生瓜直接在地头就注射，打开后瓜瓤甚至还是白的，不过打了勾兑过的东西后过几天随便打开一个西瓜，保证瓜瓤又红又甜！另一种就是到了二倒贩子手里再进行‘手术’，这样顶多过上两三天，瓜就能上市卖了。”
专家“打针西瓜”不可行
专家表示，所谓的“打针西瓜”不现实，主要存在针筒容易堵塞、针眼会冒出黑色液体、注入液体难渗透、注射液无法吸收等问题，同时“白筋”、“黄色硬块”是由于西瓜生长过程中，遇到低温连阴天或管理不当，导致果实营养缺乏、发育不良，或在低温下授粉不均匀，部分组织发育受阻形成，可能影响味道，但非安全问题。而西瓜出现少量白籽则是因为早春西瓜授粉受精不良造成的。
