老挝美食介绍 老挝美食有哪些

老挝人饮食简单清淡，多以香料调味，外国人不一定能适应，但是的确有风味。老挝人喜食糯米，老挝菜特点是酸、辣、生，具有民族特色的菜肴有：烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等，蔬菜多生食。糯米饭是老挝人最爱吃的主食，约占他们全部食物的70％。

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琅勃拉邦沙拉把小茄子，西红柿，柠檬等放入一个大钵中，再加入大蒜，辣椒，盐，糖等，再用木槌捣碎，加入切好的木瓜丝拌匀，再加入一种有浓烈鱼腥味的酱，然后给配上一些蔬菜就可以吃了，吃起来味道复杂，酸甜苦辣都有，就像打翻五味瓶一样的那种感觉，也是当地的一种特色。

老挝烤鱼老挝河流较多，所以这里也从不缺好鱼。老挝的鱼个头大，分量足。当地的人们喜欢将鱼烤着吃，保持这种原汁原味。在鱼皮上撒许多的盐，肚子里放些柠檬去腥，然后鱼皮撕去不吃，用生的菜叶包上凉粉等其他材料，蘸着酱吃非常的爽口。

考顿考顿类似我国的棕子。把浸泡过的大米或糯米，加上猪肉、鱼虾、蘑菇及配料，用芭蕉叶包裹成长方形，用细绳捆好，放入水中煮熟，味道非常诱人。

老挝咖啡咖啡是当地人不可或缺的日常饮品，不管去夜市还是咖啡馆都可以看到喝咖啡的身影。得天独厚的自然环境让老挝咖啡显露出东南亚顶级咖啡的王者风范，丰富的香体，细腻的口感，并带着些许巧克力的甘甜。想尝尝一流的当地咖啡，就要选阿拉比卡这个咖啡品种。

舂木瓜舂木瓜是一种美味菜肴。制作舂木瓜有两道工序。做法是先把木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等放进石臼里，用石杵舂成糊状，再与木瓜丝拌合，酸、甜、辣、咸和带有鱼露特殊味道的舂木瓜便做成了。