给你满满的花青素！吃紫甘蓝抗氧化兼抗感冒

冬天是个令人疲劳又易衰老的季节，一不小心就会让人瞧出脸上岁月的痕迹，再加上气温骤降，冷冷的天气一不小心就吹风着凉，感冒更是让人气色不佳。这个冬天，就来吃点赏心悦目的紫甘蓝，帮助身体抗氧化、感冒不来侵袭！

十字花科家族

包菜属于植物分类中“十字花科”的一员，是抗癌效果十分好的蔬菜，常见做为蔬菜食用的十字花科植物，包括归于芸薹属的卷心菜、花椰菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种包菜、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁；归于萝卜属的各品种萝卜；荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等野菜；以及属于调味料的芥末、辣根等。

紫甘蓝&包菜

有什么不一样？

紫甘蓝、包菜，营养价值差多少？]

第一，颜色不一样（废话

），再者，营养价值比较上，其实两者都非常高，以维生素C含量来说，每100公克绿包菜约38毫克，紫甘蓝约44毫克，略胜一筹，但两者都有丰富的纤维，可以保护肠胃、促进消化。

除此之外，

国外健康信息网站《BeFit》还列出下列几种好处：

01

增强免疫系统

紫甘蓝含有丰富的维生素C，维生素C是人体重要的必须营养素，有助于促进胶原蛋白的形成，并帮助伤口愈合。

而冬天许多人担心的流感潮，其实可以靠补充充足的维生素C来帮助增强身体免疫力，还能帮助身体抗氧化、避免自由基的形成，更不容易感冒喔～

02

抗发炎、关节炎

发表于《药物科学期刊》（Pharmaceutical Science）的研究内容，一项实验中使用包菜菜萃取的方式来测试免疫力反应测试，发现身体的肿胀发炎情况有所改善。而富含花青素的蔬果，可以帮助身体减少体内发炎情况，进而间接达到预防关节炎等疾病等好处。

紫甘蓝含有丰富维生素K，有助于促进骨质的钙化。

03

降低骨质疏松症风险

紫甘蓝中的维生素K含量丰富，有助于血液正常的凝固功能，并促进骨质的钙化、活化肝脏与血液中的凝血蛋白质。因此对于骨质疏松高危险群来说，可以帮助降低骨质流失的速度，特别是对老年人来说，年轻时若没有存好骨本，就更容易有骨本流失问题，需要特别注意。

04

减少慢性疾病发生率

退化性、慢性病症，例如阿兹海默症、帕金森氏症等，以及其他相关慢性病，全球无数人都为这些疾病所苦，纽西兰奥克兰大学的研究报告中，使用紫甘蓝、莴苣、蓝莓、紫苏等花青素丰富的食物萃取，分别测试其抗氧化能力，结果发现，紫甘蓝可以减少大肠癌细胞的DNA损伤，有助保护身体健康。

重点摘要

紫甘蓝不仅是生菜色拉中的常见蔬菜，其实营养价值也很高喔～不但有丰富的维生素C可以帮助增强身体免疫力，间接达到预防感冒的效果，也有减少体内发炎情况的好处。